Nykomling
9 inlägg
Det är så att jag precis kommit igång med träningen och kosten. Men jag har noll inspiration om vilken mat jag kan äta, det måste vara gott men samtidigt nyttig. Följer inte lchf eller någo liknande och planerar inte heller att börja med det. Så, det skulle vara super om någon kunde tipsa mig om sina favorit recept (helst iget för avancerat då jag inte är den bästa kocken). Även tips på vad man kan äta istället för att proppa i sig en hel marabou när sötsuget kommer, tas gärna emot :)
druvorna äts som dom är Oolong är ett te som är halvoxiderat (det är oxideringen som gör svart te svart så man kan kalla det ett mellanting mellan grönt och svart te) det finns både ljusare och mörkare sorter, till torkad frukt passar oftast dom mörkare bäst :) recept kommer
Kusmi citrongräs the! Mycket gott. Fazer crisp med ngn gott pålägg och grönsaker.
potatis och lins soppa 2 port 2 medelstora potatisar ½-1 dl röda linser (torkade) 1 msk/1 tärning grönsaksbuljong 5 dl vatten timjan, basilika och peppar (jag föredrar vitpeppar men min man svart) skölj och skala potatisen, skär i bitar/skivor (jag brukar skära ca 1 cm tjockt). rensa linserna och skölj eventuellt. lägg allt i en gryta, koka upp och låt småkoka under lock i 12-15 min (tills linserna och potatisen är färdigkokta) Löksoppa 2 port 2 lökar (ca 200 g) 1-1½ msk smör/margarin/olja (jag använder kallpressad rapsolja) 1 msk vetemjöl 1 msk/1 tärning grönsaksbuljong ½ krm timjan svartpeppar ev salt skala och skiva löken tunnt, fräs i matfettet i medelstark värme i 4-5 min (tills guldgul inte brun), rör om då och då. Strö över mjölet, rör om, späd med vattnet och lägg i buljong och låt koka upp. lägg i timjam, på med lock och låt småputtra på svag värme i 15 min. smaka av med peppar och servera. Portugisisk vitlökssoppa 4 port 10-12 vitlöksklyftor 4 potatisar ½ purjolök 2 msk/tärningar grönsaksbuljong (el 1 l färdig uteslut då vatten) 1 l vatten 1½-2 msk tomatpuré 1 lagerblad 1 krm stött kummin 1 krm stött rosmarin finhackad persilja skala vitlöksklyftorna och hacka dom grovt. skala potatisen och skiva den. ansa och skölj purjolöken. koka upp buljongen tillsammans med tomatpuré och övriga kryddor. tillsätt vitlök, potatis och purjolök och låt soppan koka i ca 20 min. strö persilja över och servera.
Fryst banan mixas med 2 msk kakao. Blir som chokladglass. Skala banan och dela i bitar och lägg dem glest i en låda som fryses. När sötsuget sätter in är det bara att ta fram ca 80 g banan, låta dem stå framme en liten stund så bananbitarna inte är stenfrusna, lägga dem i en hög skål/bägare och köra i hop med kakaon med en stavmixer. Hallonshake är också gott, brukar jag äta till frukost. 50 g frysta hallon mixas med 1 dl lättyoghurt naturell och 1 dl lättmjölk, lite sötningsmedel och ett stänk vaniljsocker. Vill man ha den lite tjockare, mer som milkshake, ta mindre mjölk, kanske 0,5 dl. Till det brukar jag rosta en skiva osötat fiberrostbröd och bre på ca 10 g jordnötssmör (osötat) och toppa med pyttelita jordgubbssylt (typ en halv tsk). En anna favorit är tonfisksås till pasta. En hackad/riven rödlök, två små eller en stor riven morot, en burk tonfisk fräses några minuter i lite olja, tillsätt en burk krossad tomat, ca 0,5 dl vatten , 1-2 msk tompatpure, en fiskbuljongtärning, lite ytterligare salt, nymalen svartpeppar och kyndel (alt oregano om du inte har det). Ser ut som köttfärssås men är godare. Blir ca 3 protioner. Till det brukar jag ta 150 g kokt pasta och någon tsk riven parmesan. Perfekt till matlådan.
Rapchic tusen tack för recepten/tipsen! Dom är välbehövliga, ska nog laga någon utav sopporna imorgon :) GIGI alltså wow tack för dina tips! Kommer lätt köra fryst banan med kakao och shaken! ... Måste bara fixa en stavmixer först :)
Ciitygross recept är super. Jag minskar på grädden bara.
Tänk bara på att för mycket av de goda lätt blir en uppsjö av kallorier Men finns de utrymme i kalloribanken är de bara göra uttag :) Jag brukar unna mig en dag per vecka om det finns nån marginal på veckonivå Rekomenderar starkt att fixa en våg och väga allt ett par veckor så man ser iaf jag fick en chock då mitt ögonmått va lite skevt ;)
Bjuder på ett av mina fiskrecept. Fiskgryta med Aioli 400 g lax 200 g torsk 1 frp krossade tomater 2 msk tomatpuré 1-2 msk hummerfond ½ fänkål 1-2 schalottenlök, beroende på stl. ½ dl vitt vin salt, peppar 1 krm curry Hacka löken och fänkålen. Fräs i olja. Tillsätt curryn och låt den fräsa med ca 1 minut. Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa med ca 1 minut. Häll i vinet och låt det nästan koka bort. Tillsätt de krossade tomaterna och hummerfonden. Koka såsen i ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar. Skär under tiden fisken i lagoma bitar. Lägg i fisken och låt sjuda några minuter. Dra av grytan från värmen och låt fisken gå klar på eftervärme. Servera med nygjord aioli och en god sallad. Tips, god att servera med en saffransaioli med. Mortla lite saffran och tillsätt sedan i aiolin.
hej,har också precis börjat här,inne på min andra dag,jag kör bara med kaloriräkning. gjorde ett mellanmål på 1,5dl lättyoughurt mixat med 1dl frysta hallon o 1 dl fryst mango,och det var kanongott
Kyckling med rosmarinsås 4 p 4 st kycklingfiléer salt, cayennepeppar Sås: 3 dl grädde av valfri fetthalt 3 soltorkade tomater, hackade 1 tsk rosmarin, hackad, färsk 1 tsk gräslök, hackad, färsk 8 cocktail tomater salt, peppar. Tillaga kycklingen i ugnen , 200 grader, i ca 20 minuter eller tills den är klar. Koka upp grädden med de soltorkade tomaterna och örterna, lägg i cocktail tomaterna och låt dem bli varma. Servera med fullkornspasta