Mycket engagerad
133 inlägg
Hej! Jag äter enligt lchf, och det blir mkt blomkål, broccoli och vitkål - jättegott! MEN i många recept ingår zucchini elr aubergine... Jag har aldrig använt dessa grönsaker och därför fegat med att prova på dem. Min fråga är, helt basic, hur hanterar man dem?? Ska de skalas? Kan de kokas, stekas, ungsbakas, ätas "råa"? Och om jag använder dem i min matlagning, funkar de att frysas i matlåda och sedan värmas? Tack för hjälpen!
Det lät ju jättegott :-)
Tycker det här med under jord är lite tråkigt. Det blir mycket samma grönsaker. Tomat, gurka, sallad, vitkål och fänkål. Aubergine och spuash. Blomkål och broccoli. Men det blir ändå tråkigt i längden. Är all under jord grönsaker bannlysta i LCHF? Saknar mina ungsrostadegrönsaker, snyft. Tror jag gråter en sväng!!!!
Låter lite konstigt i mina öron, att ugnsrostade rotsaker skulle kunna anses onyttigt eller förbjudet men jag är inte insatt å andra sidan. Jag har bara så svårt att se det onyttiga i rödbetor, kålrot, rotselleri, morot eller majrova...
Mycket som anses onyttigt enligt lchf, himla tur man inte har anlag för att fastna för div dieter, älskar nämligen rostade rotfrukter. :D
Rotfrukter är inte onyttigt, tvärtom, MEN de innehåller ganska mycket kolhydrater. Så bara man kan hålla koll på dem, kan man ju äta även rotfrukter.
Jaaa, nu när jag äntligen lärt mig göra rotsakerna så de inte blir brända, fastnar eller är halvråa så är det nog en av de absolut godaste maträtterna jag vet. Jag skulle kunna äta bara grönsakerna, och skippa kycklingbröstet och fetaosten. Sötpotatis, den där stora klumpen som inte alls smakar potatis, är kanongod att rosta också. Lite dyr, men värd pengarna!
Den stora klumpen är supergod att göra krämig soppa på också. :) Dessutom kan man köra ner halva i en kruka med jord så får man en fin krukväxt. Sätter man den i en STOR kruka på balkongen kan man få små klumpar i krukan. KUL!
Å, att den var så månsidig? Det visste jag inte :-) Jag bara äter den och njuter av den udda smaken :-)
Jag har gjort premiär på stjälkselleri förra veckan. Var väl sådär. Funkade i soppan, men rå var det inget för mig. Denna veckan ska jag prova på fänkål!
Fänkål, min favvo det är så himla gott!!!!!!!