kolesterol

Nja. Det är ju inte direkt så att jag ersätter kolhydraterna med fett. Jag lagar vettig mat med vettigt fettinnehåll, och istället för pasta/ris/potatis så äter jag ovanjordsgrönsaker :) Funkar dock inte om man tränar mycket, har jag märkt.

Jag tränar ju en hel del förvisso, men jag begränsar gärna intaget ändå till 2-3 medelstora potatisar (ca 200g räknar jag med), eller ungefär samma mängd råris. Pasta, om än fullkornsvarianten, är jag mer försiktig med eftersom de tär så himla lätt att överdriva så helst inte mer än 150g om jag får lägga upp själv. Det ger en del kolhydrater, men de är långsamma åtminstone. Det är nog säkert en hel del GI-tankar bakom som influerat mig där och säkert en hel del SVL också. :-) Vart tredje år går jag och kollar kolesterolet bl a och hittils har jag legat väldigt bra, men jag förstod på läkaren att det finns en genetisk komponent också som kan vara svår att göra något åt. Jag vet ju att det förekommer höga blodfetter i släkten, pappa är inte ens 63 och medicinerar emot det t ex så jag är vaksam nu så kanske jag kan undvika problem i frmatiden. Om det är genetik bakom kattfots bekymmer också kan det ta lite längre tid att få kontorll på kolesterolet, men jag tror på att det går. Med rätt kost, och lagom mycket motion.

Det är min man som har förhöjt kolesterolvärde 7.13, och nu funderar jag på vad han ska äta. Han är glad i pasta och äter mkt, kanske för mycket av allt. Han ska väl undvika grädde och feta mejeriprodukter?

Det råder delade meningar om hur farligt kolesterol är och huruvida mättat fett bidrar till högre värden. Totalkolesterol säger egentligen inte så mycket utan det är hur fördelningen av kolesterolet ser ut, dvs hur HDL, LDL och triglyceriderna ser ut. Det bästa är att få ta Apo-kvot, där får man en bra bild. Många menar att det inte alls är mättat fett som bidrar till kolesterolhöjning utan kolhydrater (och då framför allt snabba). Lightprodukter är jag inget för, bättre att skaffa sig sunda vanor och ta mindre av fullfettvaror.