Engagerad
100 inlägg
Eftersom jag råkat ut för baljväxt och mjölkallergi tänkte jag lära mig äta ägg. Har varit vegetarian i 8år pga matfobier, ägg har jag inte ätit på 15år (när jag var >10år).
Finns det någon som har några bra äggrecept jag kan testa eller kanske har du ett tips på hur man jobbar på matfobier? Som barn åt jag endast hårdkokta ägg, har aldrig ätit typ omelett och lukten av stekta ägg ger mig panikattaker.
Vad är ditt favorit sätt att tillaga ägg?
Jag bakar Pizzabotten och Tacopaj med Ägg.
Hur går det för dig ?
Bra!
Jodå :-) Jag käkar ägg med god aptit :-)
Idag gjorde jag en broccolipaj, det var svårt att få ner.. Konsistensen är jobbig
pannkakor kan vara en början, ta bara ett ägg till att börja med. Det är ju lite annorlunda när man börjar med ägg igen men du vänjer dig fort.
Det lättaste är att ha det i saker som man gömmer det rätt bra mest bara för att höja näringstätheten i maten som pajdeg (smidigare att arbet med), pizzadeg, kan ha ner det i en gratängsås innan man kör in det i ugnen.
annars så är det bakverk för där märker man inte av det på samma sätt i vetedegar går det alldeles utmärkt att stoppa ner nåt ägg, degen blir smidigare att jobba med och saftigare smak.. Hemgjord pasta (lite jobb men tycker man det är skoj så)
omelett, äggstanning, kokt, pocherat, stekt är ju mer när man är van vid det men det är ju bara till och prova vad som funkar för en själv alla är inte likadana =)
Något som jag tycker är väldigt gott är äggkräm då tar man ett kokt ägg och mixar med creme fraiche (jag använder havre fraiche om man undviker mjölk) lite salt och peppar. Supergott att bre på mackan toppa med någon grönsak =)
Läste igenom alla kommentarerna nu där det stod att du inte gillade pannkakor men vill ändå dela med mig av mitt recept:
2 personer
1,5 dl vetemjöl
3 dl havredryck
salt
1 tsk bakpulver eller 1-2 ägg
Lycka till! =)
Jag kokar ägg och mosar ihop med en klick smör och örtsalt. Tar gärna ett par ostrullar och petar in äggmoset i rullen, så gott!
använde ägg i chokladkaka, gick bra