icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search

Olika näringsvärde

På gång
23 inlägg
10 augusti 2014 12:49

Nu är det jag igen....varför får jag inte samma antal kcal här som det anges på varan när jag matar in det? Det stämmer ju inte.

Och en annan sak, jag mata in Kung Markattas Kokosolja och det va ju inte så svårt, 100 g fett på 100 g, thats it. Men sen ser jag att det ligger på livmedelsverkets bas Kokosfett, exakt samma inmatning men olika värden??

  • Veteran
    1881 inlägg
    10 augusti 2014 18:27

    Lite mer fakta om märkningen, taggat från slv. http://www.slv.se/upload/dokument/livsmedelsforetag/vagledningar/information_komvagledningar.pdf

    "I näringsdeklarationen ska energi- och näringsinnehåll anges som 
    genomsnittsvärden därför att ett livsmedel inte alltid kan innehålla exakt den 
    mängd av ett näringsämne som anges i näringsdeklarationen. Det faktiska 
    innehållet av ett näringsämne i ett livsmedel kan alltså skilja sig från det 
    deklarerade värdet på grund av till exempel: 
    ursprunget av det deklarerade värdet 
    analysens noggrannhet 
    variationer i råvaran 
    förändringar som sker under tillverkningen 
    näringsämnets stabilitet 
    livsmedlets lagringsförhållanden 
    lagringstid 
    Näringsinnehållet får dock inte avvika för mycket från de deklarerade" 

  • Veteran
    3541 inlägg
    10 augusti 2014 23:03

    Vad jag förstått så handlar det ofta om avrundningsmiss, där matdagboken använder decimaler och räknar mer noggrannt än de flesta livsmedelstillverkare (som avrundar) MEN matdagboken räknar inte fiber som energi. Där kan det därför också fela. Jag kontaktade ett företag där det diffade en del och frågade varför och fick då förklaringen att man numera även ska räkna in fiber som energi. Hur mycket det är kommer jag inte ihåg, inte mycket men det kan vara det som gör skillnad.

    Sen äter man ju inte 100 g kokosfett direkt, så även om det ser mycket ut i jämförelse så blir det inte så mycket diff.

    Men visst kan det bli mer på en fetaost. Välj då istället det fetare alternativet i livsmedelslistan så har du marginalen på rätt sida, dvs. det visar mer i matdagboken än vad du fått i dig. Alternativt är att du lägger in det som eget livsmedel, men har du då "kontrollbehov" och vill få med all fakta inklusive vitaminer och mineraler blir det ju en del att lägga in. Fast väl där så finns det ju i din lista (jag har lagt in flera livsmedel och sökt efter näringsvärden, och önskat flera gånger att det skulle finnas en gemensam databas där vi kan dela med oss av dessa livsmedel.)

  • På gång
    23 inlägg
    11 augusti 2014 22:48

    Oj, har helt missat alla svaren! Kakaon och kokosoljan som jag skrev om tidigare är vad som står på burken men om jag lägger in det som eget livsmedel så får jag dom andra siffrorna Gittan.