Engagerad
99 inlägg
Hej! Kanske en lite dum fråga men jag skriver i all min kost här samt väger det mesta och det jag reflekterat över är vilken vikt jag ska fylla i? Tex så gäller det bacon, ska jag räkna vikten tillagad eller rå? Samma gäller ost när jag gör lchf chips :) Jag vet att en del saker är uträknade tillredda tex stekt eller värmt, men de andra då? Tacksam för många svar :)
I matdagbokens lista är det livsmedlem råa, om inget annat anges.
Om inget specifikt står så är det råvaran det gäller, dvs ej tillagad. :)
Men själva frågan är om jag tex äter stekt bacon som väger ca 20g rå och ca 8g stekt, vad ska jag då räkna på, hur många kcal får jag i mig?
Om det i listan står "bacon" betyder det att de siffrorna gäller för den råa, otillagade produkten. Det är således den vikten du ska använda, annars blir det fel. Om det i listan står "bacon, stekt" är det följdaktligen den tillagade vikten du ska använda, annars blir det fel åt andra hållet.
Tack för era svar men de gör mig inte klokare tyvärr... Om jag steker en skiva bacon så försvinner ju minst halva bort å blir fett i stekpannan, varför ska jag då räkna att jag fått i mig en skiva rå bacon på 20g, när jag fått i mig endast 8-10g stekt. Samma problem uppstår på en massa tillagade produkter här på matdagboken... Där de bara finns som rått i listan :( nån som vet nån annan sajt som har bättre kcalräkning? Eller ska jag räkna den tillagade vikten ist?
Listan är från livsmedelsverket, det är den mest tillförlitliga som finns. Jag vet inte hur mycket av den vikt som försvinner som är fett och hur mycket som är vatten. Lite blir kvar i stekpannan, men hålla på att gissa ... nej. Du gör som du vill, jag hade nog hellre räknat den olagade vikten och varit hemligt glad åt att jag åtminstone inte underskattat kaloriinnehållet i maten.
Antingen väger du baconet innan du lagar till det och skriver in den vikten i matdagboken, då letar du efter "bacon", vilket är råvaran. Eller väger du baconet efter stekning och lägger in den vikten, då väljer du "bacon, stekt" i matdagboken. Vilket du väljer är upp till dig. Detsamma gäller ex potatis. Där finns "potatis" som är den råa varan och sedan finns "potatis, kokt", "potatis kokt stekt" etc. Där det inte specificeras hur det är tillagat gäller det alltid råvaran.
Matlistan kommer ifrån livsmedelsverket, om du kikar in på deras hemsida så kan det finnas fler alternativ att välja på.
Hittar ej tex bacon stekt i matdagboken :( bara lättbacon stekt! Jag äter strikt lchf å ca 1300 kcal om dagen, därför kan jag inte bara höfta till å vara glad å överskatta vikten tyvärr, det kan vara skillnaden mellan ett mellanmål å inget mellanmål! Vill oxå säga att detta inte bara gäller bacon utan massa andra råvaror som inte finns med som tillagade i listan... Det är därför jag skulle vilja reda ut detta en gång för alla :) för er som kan höfta med kcal, grattis ;) men själv behöver jag ett visst underskott för att minska i vikt å därför så önskar jag experthjälp haha! Tack för alla svar hittills :)
Att säga vad en tilllagad vara generellt innehåller kcalmässigt är näst intill omöjligt då de som regel tillagas olika. Inte heller kan man begära att lsv ska ha koll på alla tillagade produkter som finns i Sverige. Säkrast värde får du om du använder råvarans vikt samt lägger till ev stekfett. Stekt bacon innehåller ca 360kcal/100g men då bacon är en svårbedömd produkt, vanlig bacon kan variera en hel del i fettmängd så är dess värde bara ett genomsnittsvärde.