Veteran
5951 inlägg
Vad mer än rödbetsbiffar, borstj, inlagda rödbetor och rödbetssallad kan man göra på rödbetor egentligen?
Rödbetsrisotto och rödbetskornotto har jag provat. Mer färg än smak. Helt ok.
Koka och ugnsgratinera med getost har jag provat. Mer förrätt än huvudrätt. Gott.
Klyfta och blanda ner i ugnsgratinerade rotsaker också. Vansinnit gott.
Men sen då?
Några idéer?
Ush jag kom just ihåg att jag testat att göra juice också, det var ingen höjdare...
Det är iofs nyttigt, men det får ju finnas gränser för vad man utsätter sig för!
Rårakor :D Riv hälften av varje grovt, krydda och stek....Gott! Sen kan man blanda det i kaksmeten, choklad och rödbeta gifter sig fint och blir en god kaka eller muffins. Funkar fint i bröddegen oxå. Länkar några recept jag testat.
http://www.koket.se/nyhetsmorgon/green-kitchen-stories/lyxig-chokladkaka-med-rodbetor/
http://tidningenhembakat.se/recept/rodbetslimpor/
Tack Halfdevil! Du är en klippa :D
Choklad är rödbeta låter intressant, det hade jag aldrig kommit på!
En gammal favorit, Ljummen sallad. Marinad på vitlök och timjan. (Vatten, olja, vinäger, senap, salt, ev nypa socker) Kokade, skalade, klyftade och med marinaden på. Mumsig ljummen och med salt ost. Feta, get, chevré osv.
Saltbakade i ugn på grovsalt.
det finns rödbetsmüsli att köpa i affären, så om du vill testa att göra en egen müsli varför inte prova att tillsätta lite rödbeta i det?
Om man är sugen på sötsaker kan man baka "velvet cake" på rödbeta, man kan göra cheesecake och rödbetsmarmelad.
Min personliga favorit är att använda rödbetornas blast. Skiva ner och koka soppa på eller woka. Det mättar och håller en mätt riktigt länge.
Låter jättegott Kanylia!
Liora, det kräver nog att man äter müsli till att börja med ;)
Fast rödbetsmarmelad har jag funderat på faktiskt, trots att jag knappt äter marmelad. Bara för att det låter så knäppt.
Soppa på blasten? Fräckt, dem brukar ju jag bara kasta! Kan man alltså använda dem också??
ja, min polska mamma (vars familj överlevt krig och svält och kommunism) gör soppa på blasten, men se till att skölja den ordentligt för annars knastrar det härligt mellan tänderna av sand och jord.
Idag när jag handlade såg jag knäckebröd med rödbeta!
Jag undrar just om inte jag sett späda rödbetsblad i sallad, när jag tänker efter? Eller något som varit väldigt likt i alla fall.
Det verkar ju i alla fall finnas lite man kan göra med rödbetor, även om det vad det verkar inte är den vanligaste rotsaken att laga mat på direkt :-)
Om du istället tar gul eller polkabeta kan du skriva dem tunt med mandolin och ha dem i sallad 😃
Råa menar du?