Mycket engagerad
210 inlägg
Är det någon mer än jag som tycker det är svårt att hitta på middagar hela tiden? Ibland står det bara still i huvudet ;) Så jag tänkte att det kunde vara en kul grej att ha en tråd där man kan skriva in dagens middagsmat! Då kan man gå in och kolla vad andra har mumsat på när den egna inspirationen tryter :) Är ni med?
Här blev det tacofärs, grönsaker och alldeles för mycket nachos
Idag blir det citron- och örtmarinerad kalkonbröstfilé och rotsaksklyftor i ugn med en kall dip gjord på lättfil. Lyxigt värre ;)
Hej! jag är gärna med, har jättesvårt ibland för att komma på vad jag ska äta! Men igårkväll + lunch idag blev det fläskfilé i ugn, med rotsaker i ugn till. Dvs rödbetor, potatis, morötter, lök och fläskfilén. Ett mycket gott dressingtips är mixad avokado med vitlök och finhakad tomat i, rör om. lite salt o peppar! Blev helt underbart gott.
Nepe tack för ett bra dressingtips!
idag blir det kycklingklubba, ris och mjölksås!
Igår blev det kycklingpyttipanna :) Idag har maken beställt spaghetti och köttfärssås. Han kommer att bli snopen över att hitta en tacoköttfärssås med kidneybönor i, men lite nyttigheter får han allt tåla :D
Asja: Hoppas du tycker det är lika gott som jag! Till kvällen kommer jag nog äta kokta ägg med senapssill till...börjar med påskmaten lite för tidigt;) lunchen blir svårare, får se vad det kan tänkas bli.
Jag är synnerligen förtjust i "paprikafisk", dvs någon fisk som tillagats i ugn under ett täcke av matlagningsgrädde/cremé fraiche+ajvar relish+ost+persilja (proportionerna mellan ingredienserna kan variera men ungefär lika delar ost, ajvar och grädde/fraiche). Väljer man t ex grädde, parmesan och torsk får man en sorts rätt, väljer man fraiche, västerbotten, curry och lax får man en helt annan rätt. Man kan dessutom spetsa täcket med räkor om man vill, eller byta persiljan mot andra örter. Samma recept, fast ett dussin olika maträtter. Såna recept älskar jag, lätta att komma ihåg och lika lätta att laga.
idag orkade jag inte laga mat + att jag behöver ha något smidigt med mig till lunch imorgon...därför blev det en köpt färdiggrillad kyckling + vanlig potatissallad som jag pressade lite vitlök i. Mycket gott:) och självklart lite sallad till detta (eller idag blev det gurka:))
Idag blev det lax med vitlöksstekta morötter och zucchini. Mums!