På gång
22 inlägg
Som rubriken lyder. Vilket kocosfett ska man välja? Duger det med det kocosfett som finns på ica och Konsum?
Jag har för mig att Annika Dahlqvist skrev att kokosfettet i silverpaketet är utan lukt och smak. Kokosfett extraheras ur torkad kopra och filtreras för att få bort kokossmaken. Jag har lite svårt att tro att de har använt en skonsam metod utan lösningsmedel för att göra det, annars skulle det väl inte vara så mycket billigare än de ekologiska sorterna. För att ta bort lukt och smak, gissar jag att kokosfettet i silverpaketet genomgått en liknande raffinering som margarin och "vanliga" matoljor. Man kan ju tycka vad man vill om det, men jag skulle nog hellre lägga några tior extra på ett ekologiskt paket från t ex Bodystore eller Reneé Voltaire.
Ah ok 😊 men vilket är bäst att använda då, smör eller detta kocosfett i silverförpackning?
Jag hade använd rent smör hellre än silverpaketet, varje gång, om jag inte kan få tag på ekologiskt kokosfett.
Fast kokosfettet har så många nyttiga egenskaper att det kanske går att dra in på något annat och köpa ett ekologiskt paket kokosfett, om det är priset som avskräcker?
Jag har för mig att Jessica, kostrådgivaren här på MD, har skrivit ett bloginlägg om det nyttiga med kokosfettet. Det är en väldigt lång lista positiva egenskaper. Då kan det ju vara värt priset, tänker jag.
Jag tycker om Kung Markattas kokosolja. Om jag behövde köpa något annat märke skulle jag välja någon av de andra ekologiska sorterna.
Silverpaketet, kokosfett, är inte att rekommendera då det är ett härdat fett (oigenkännligt för kroppen). Det "bästa" alternativet är precis som med alla oljor, den kallpressade varianten. Väljer man denna kommer kokosolja dock fortfarande att smaka kokos - till skillnad från de som är deodoriserade.
"Bäst" är alltså en ekologisk kallpressad olja, Dessa går att hitta i din vanliga matvarubutik från märken som Reneé Voltaire, Kung Markatta coh Urtekram (men det brukar vara billigare att beställa på nätet).
Kung markatta är enklast att hitta i mataffären Eller beställ från bodystore cocosa
Silverpaketet rör jag inte.
Jag köper alltid kokosfett i 2 former alltid ekologisk: med smak som jag använder till efterrätter, kaffet, och bak som ger en liten hint av kokosdoften och smaken. Sedan en utan smak för matlagning, superbra om man vill steka eller fritera. Den tål väldigt höga temperaturer utan kemiska förändringar. Smör och de flesta oljor förändras kemisk vid höga temperaturer, vilket är inte så bra för hälsan.
Kan rekommendera att fritera hela räkor (med skal) i het kokosolja, bara en liten stund till de bli krispiga. Servera med citronklyftor. Jag åt detta ofta på stranden när jag bodde i Brasilien. Med en kall öl med en skvätt Sprite i. 😋
Ja köper både kryddor och kokosfettet från iHerb.com I USA. Frakten är billigare än att skicka från Malmö till Stockholm. Märklig men sant.
De har ekologiska produkter av jätte bra kvalitet, till hälften av priset man får betala i Sverige.
Den här märket köper jag utan smak:
http://www.iherb.com/Jarrow-Formulas-Organic-Coconut-Oil-Expeller-Pressed-32-fl-oz-946-ml/44950
och den här med smak:
http://www.iherb.com/Jarrow-Formulas-Organic-Extra-Virgin-Coconut-Oil-32-oz-908-g/7227
Om man beställer vanlig airmail (billigaste alternativ) och håller sig till Max 1kg per beställning slipper man tull avgift och för det mesta får man paketet direkt i postlådan.
det har jag gjort i många år och det fungerar.
Det de har som är fantastisk är deras ekologiska kryddor som är saltfria. Man betalar för kryddan och inte saltet. Deras citronpeppar är sagolik. Jag brukar köpa 450gr förpackningar och använder ofta till kyckling, fisk, kalkon eller griskött.
Det är värt ett besök. När man köper första gången och anger koden: YEW765 får man $5 eller $10 rabatt beroende på om beställningen är under eller över $40
Jag köper Kung Markatta när jag inte har fått hem beställningen i tid, den är ok att laga mat med men inte lika god som iHerbs.
hemsidan: www.iherb.com
hmm.. liten fundering bara
Jag är inte speciellt miljömedveten (skäms lite) och bryr mig inte om att köpa ekologiskt (ofta dyrare vilket en utbetalning från csn nte tillåter). Jag hade fått för mig att man köper ekologiskt för att värna om miljön, men det kanske inte stämmer? om det nu stämmer, är det inte lite konstigt att man beställer från andra sidan kontinenten istället för att köpa det som finns nära boendet?
Nu kan jag inte tala för Carel, jag vet bara varför jag väljer eko när jag kan och miljön är bara den ena aspekten.
Det finns miljövänliga transportföretag nu för tiden, som försöker minska sitt koldioxidutsläpp bland annat genom att skaffa tjänstebilar som drivs av annat än fossila drivmedel. Om man begär "Miljöfrakt" hos DHL t ex kostar det en slant extra, men då garanterar de att transporterna går så miljövänligt som möjligt.
Den andra aspekten av varför man väljer att köpa ekologiskt, och den för mig minst lika viktiga, är att odling, förädling och framställning av produkten sker giftfritt.
Studenter har det inte lätt, det vet jag, så du behöver inte skämmas för att livsmedelsindustrin profiterar där de kan (och just nu är det eko som är det hippa de kan ta extra betalt för).
Men vill du köpa det silvriga paketet så gör det åtminstone med öppna ögon, det är en billig produkt som behandlats med tuffa kemikalier och som härdats till oigenkännlighet. Det kokosfettet är inte nyttigt, ens om det hade varit gratis.