Blomkåls och purjolökssoppa med getost

Gör så här

1. Strimla purjolöken tunt och fräs i smör i en stor kastrull på medelvärme under omrörning. Stek tills den är mjuk men den ska inte ta färg.
2. Dela blomkålen i ca 2 cm bitar och lägg ner i kastrullen med purjolök.
3. Tillsätt grönsaksbuljongen och låt koka ca 10 minuter tills blomkålen är mjuk. Känn efter med en sticka.
4. Tillsätt därefter osten och mixa soppan till jämn konsistens med en mixer. Smaka av med salt och peppar.
5. Upplevs soppan för tjock går den att spä ut med mer vatten.
6. Toppa med sesamfrön innan servering.

Gott att toppa med knaperstekt bacon.