Snabba kolhydrater mer skadligt än mättat fett
Läst i Friskispressen:
"Risken för hjärtinfarkt ökar om man ersätter mättat fett med snabba kolhydrater, visar en stor dansk studie. 50 000 personer har i studien följts under lång tid. Om 5 procent av energiintaget flyttades från mättat fett till snabba kolhydrater ökade risken för hjärtinfarkt med 33 procent. Allra mest ökade risken om kolhydraterna hade högt glykemiskt index, GI, som vitt mjöl och socker. Kolhydrater med lågt GI tycktes däremot sänka risken, vilket dock inte är statistiskt säkerställt. Studien har publicerats i tidsskriften American Journal of Clinical Nutrition."
Kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar.
Ingen har kommenterat detta inlägget.