Kan alla vara känsliga mot vete, gluten?
Morgonstund har guld i mun.. Herregud vilken klyscha. Eller? Hur många drömmer inte om att vara den där morgonpigga som liksom studsar upp på morgonen. Ler, tar på sig träningskläderna och ser så jävla frisk och alert ut att man nästan kan tro att det kan handla om någon typ av doping. Läppsyl kanske 😆😉
Här sitter jag vid sängkanten, katten skriker på mig och vill ha mat samt gå ut. Någon tillsynes, liknande dopad person finns inte. Tyvärr haha... skämtosido.
Igår var de tillbaka till Socialtjänsten igen efter en veckas frånvaro. Jag älskar mitt jobb. De är verkligen så roligt. De är utmanande, givande, varierande och otroligt kreativt. Om man har den ådran 😎
Vete är ett otroligt spänningsladdat ämne att prata om. Nu när jag äter Paleo, så börjar frågorna att strömma in. Varför, hur, är de nödvändigt? Ni som också äter LCHF får säkerligen också kommentarer gällande mängd fett och uteslutning av kolhydrater. Som ni säkert såg så har Karolinska institutet bland annat forskat på mjölk, http://www.bmj.com/content/349/bmj.g6015
,studien visade, vilket man också länge misstänkt att mjölk inte alls är så bra för våra kroppar som man tidigare trott. Jag rekommenderar alla som är nyfikna på att ändra sin kost att verkligen gå till källan av den informationen man tror på. Paleolitisk kost är, så som medelhavskosten idag två dieter som man forskar mer och mer på. På forskningsdatabasen PuBmed släpptes senast i Jannuari en ny publicerad artikel gällande inflammation och ändring av kost. Sök och läs. Gå inte på andra, tredjehands- information.
För de som tycker de är svårt och jobbigt att läsa, så finns de ett flertal poddar som ger matnyttig information och tips. Men även där, så är de viktigt att ta reda på VEM de är du lyssnar på. Vad har personen för utbildning osv.
Personligen lyssnar jag på träningspodden "tyngre" samt "paleoteket". Tyngre bjuder in och pratar med experter inom kost och träning. Paleoteket handlar om paleo. Förvånande va. Haha... Men karl Hultén som driver podcasten är kunnig och duktig på området och speciellt kring VAD de är som händer i våra kroppar vid intag av spannmål, mjölk, socker och kolhydrater över lag. Han beskriver också HUR du ska tänka och gå tillväga för att lyckas åstadkomma dina mål.
Lyssna och inspireras av avsnittet om vete och gluten både på Paleoteket och Tyngre.
https://soundcloud.com/paleoteket/007-mar-du-daligt-av-spannmal-och-gluten-ar-det-pa-riktigt
Gillar
Kommentarer
-
Tack för tipsen
-
Tack! Bra inspiration!
-
Ankan123. Om jag var du och vill prova på att äta paleo. Dra inte för stora växlar, utan försök att anpassa paleokosten utefter att äta så rent som möjligt. Riktigt smör är helt okej att ha i sin kost. Allt handlar om att du själv måste fundera kring varför du just vill ta bort smör. Finns de någon vinning för just dig? Får du exempelvis ont i magen av laktos. Jag själv använder väldigt lite kokos i min mat och äter väldigt strikt paleokost 😉
Lycka till.
-
Mycket bra info jag som har celiaki vet ganska mycket om varför jag kan ha fått det. Så alla borde nog försöka ta bort gluten så mycket som möjligt.
-
Ankan123 jag köper vanligt, rent smör. Försöker köpa ekologiskt, men rent ärligt så är jag inte jätte noga så. Bara jag vet att det är rent smör och inte margarin eller liknande. Jag använder mest havremjölk eller mandelmjölk om jag ska ha i kaffe eller i någon maträtt. Återigen så ska man alltid köra en uteslutningsperiod för att veta exakt vad de är som gör att man mår bra alt dåligt. Jag tycker inte att jag mår sämre av lite havremjölk i mitt kaffe exempelvis. Men mandelmjölk är bäst tycker jag 😉☺
Oftast blir man i början lite låst till kokosmjölk för att man glömmer att anpassa kosten efter ens eget mående, som jag skrivit så kan vissa må bättre av att ha lite fet grädde i kaffet istället för havre. Anledningen är att havre innehåller lektiner, vilket påminner om gluten. Grädde, fet är då bättre för att minska inflammation. Rent kalorimässigt är havre alt mandel bättre, men de beror på vad man har för syfte med kosten. Jag velar lite mellan att använda havre produkter fortfarande och fetare mejeri. Lite av ett dilemma 😄😉
Lyssna på Paleoteket.se och deras avsnitt om mjölk. Matnyttig info,.
https://soundcloud.com/paleoteket/011-mejeriprodukter-inflammation-och-autoimmun-sjukdom
Logga in för att skriva en kommentar.