icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Min pojkvän ringde mig från Småland där han var på besök hos sin bästa vän och fru, läkarpar. Han lät mycket orolig på rösten och la i princip fram att jag behövde börja äta kött. Jag har alltså varit vegetarian sedan jag var 16 år (+ ägg och mejeriprodukter), fisk och skaldjur tillagda de senaste åren.

De hade haft ett annat läkarpar på besök som forskar om kost och hade hållt en privat föreläsning för min pojkvän om LCHF - Low Carb/High Fat - och dess helbrägdande effekt.

Jag blev ju rätt provocerad, jag tänkte minsann inte börja äta kött. Det är inte bara utav hälsoskäl som jag valt bort kött utan av ideologiska. Och det faktum att han tidigare nämnt att många av hans tidigare flickvänner som varit vegetarianer börjat äta kött efter en tid i förhållande med honom gjorde inte saken bättre...

Men jag läste vidare om det här och till slut kände jag mig manad att åtminstone prova. Det lät liksom logiskt allting. Och mina kunskaper i näringslära som jag fått under sjuksköterskeutbildningen verkade stödja det jag läst som står skrivet om LCHF.

Jag har inte börjat äta kött. Men jag drar ner kraftigt på kolhydraterna och ersätter dem med fett.
31 maj 2010 02:48

Mållös

Dag (natt till) 10.

Alltså. Jag önskar att ni kunde se förändringarna på min kropp. Efter en vecka med LCHF. Och så jämför ni med mängden kalorier jag stoppar i mig (de är dubbelt så många än vad matdagboken.se räknat ut att jag behöver). Jag lovar och svär på att jag går ner i vikt. Och jag riktigt moffar i mig fett och göttigheter. Men jag får väl referera till länken i mitt första inlägg - det är mycket mer energikrävande för kroppen att omvandla depåerna i levern till energi (glukoneogenesen), än att skicka ut insulin som skjutsar in blodsocker i cellerna när vi chockhöjer sockernivåerna i blodet med kolhydrater. Och resten som vi inte behöver skiter vi ut.

Jag är nog lite nyfrälst. Jag är mer eller mindre övertygad om att det är såhär människan ska äta och leva för att må bra. Det känns ju fortfarande som ett litet experiment. Jag menar, här har man gått omkring hela livet och trott att fett är något man ska akta sig för och så ska man helt plötsligt göra helt om och tänka det motsatta. Det är klart att man har sina tvivel.

Men de blir svagare och svagare.

Kommentarer

  • Ingen har kommenterat detta inlägget.

Logga in för att skriva en kommentar.