icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Min pojkvän ringde mig från Småland där han var på besök hos sin bästa vän och fru, läkarpar. Han lät mycket orolig på rösten och la i princip fram att jag behövde börja äta kött. Jag har alltså varit vegetarian sedan jag var 16 år (+ ägg och mejeriprodukter), fisk och skaldjur tillagda de senaste åren.

De hade haft ett annat läkarpar på besök som forskar om kost och hade hållt en privat föreläsning för min pojkvän om LCHF - Low Carb/High Fat - och dess helbrägdande effekt.

Jag blev ju rätt provocerad, jag tänkte minsann inte börja äta kött. Det är inte bara utav hälsoskäl som jag valt bort kött utan av ideologiska. Och det faktum att han tidigare nämnt att många av hans tidigare flickvänner som varit vegetarianer börjat äta kött efter en tid i förhållande med honom gjorde inte saken bättre...

Men jag läste vidare om det här och till slut kände jag mig manad att åtminstone prova. Det lät liksom logiskt allting. Och mina kunskaper i näringslära som jag fått under sjuksköterskeutbildningen verkade stödja det jag läst som står skrivet om LCHF.

Jag har inte börjat äta kött. Men jag drar ner kraftigt på kolhydraterna och ersätter dem med fett.
28 maj 2010 17:21
2

Tvivel

Dag 7.

Första inlägget.

Liten dipp i tron på LCHF igår. Har varit så himla nöjd med att gå omkring och vara mätt hela tiden - blir nästan euforiskt lycklig av det! Inge sug. Tycker sötsaker är fullkomligt överflödiga. Och chips - min största och ljuvaste "last" - inget behov av det!

Men så igår så var mättnadskänslan inte lika påtaglig, trots att jag åt som en häst! Och inte bara som en häst (dvs MYCKET), utan fettrikt och göttigt också. Tias och Anders (som iofs är LCHF-skeptiker) skrattade högt när de såg menyn för vad jag ätit igår, de kunde inte förstå hur jag satt i mig allting. Men ändå så rullar pärlbandet nedåt.

Pärlbandet - jag var i Ghana för ett par år sedan och där har kvinnorna pärlband runt midjan som utsmyckning. Jag tyckte det var fint och det har suttit kvar sedan dess (man knyter fast det, det finns ingen låsmekanism). Men de senaste månaderna så har det sakta men säkert börjat rulla uppåt från höftkammen där jag knöt fast det och slutligen hittat sin plats i midjan, vilandes på mina love handles.

Men nu har det alltså börjat sin resa ner mot mina höfter igen. Och idag har Lembas-brödet (klicka på länken för receptet http://www.lchf-forum.se/index.php?topic=15.0 ) hamnat överst på listan för mina favoriter av LCHF-recept. Mättnadskänslan är total. Och gott var det! Mina tvivel har avtagit något. Lite också tack vare dessa sidor som jag hittade idag:

Det handlar inte bara om kalorier in vs. ut, utan vad kroppen gör med det vi stoppar i oss.
http://www.fetmaparadoxen.se/ebalans/insulin.htm

Vad händer med det fett vi stoppar i oss som kroppen inte behöver?
http://www.wiktzac.com/2007/07/en-ren-skitsak.html

Och vikten, det är bara en fördel med denna nya kosthållning. Fatta lyxen: grädde i kaffet, spä på med ost i maten, majonäs, bea och alla andra feta såser som fisken får simma i... Vilken livskvalitet!

Nu väntar jag spänd på att se om det har någon inverkan på min magkatarr som jag har några gånger/år nu för tiden (har inte behövt ta Omeprazol denna veckan trots magkatarr förra veckan) och svampen i underlivet som återkommer med jämna mellanrum. Har någonstans läst att det ska bli bättre med LCHF. Det återstår att se...


Kommentarer

  • 28 maj 2010 18:00
    perjoh
    Jag går in på slutet av min fjärde vecka med LCHF och jag mår alldeles förträffligt bra. Jag hade några dagar i början då jag var alldeles vrålhungrig på morgnarna, men nu känns det mer normalt. Ta det försiktigt med en del av mjölkprodukterna för de ger, totalt sett under hela dagen, många kolhydrater. Det var en liten miss jag själv gjorde de första dagarna. Hoppas magen repar sig, jag har iofs inte haft några problem tidigare men har blivit mindre gasig till övriga familjens glädje.
  • 28 maj 2010 18:06
    ha ha ja min pojkvän kommer nog bli nöjd med minskat gasutsläpp :) ja har förstått att mejeriprodukterna kan bidra till sitt. jag börjar med att dra ner på de "lättare" varianterna som mjölken. smöret och grädden får vara kvar. tills vidare... :)

Logga in för att skriva en kommentar.