En ledig dag

Har jobbat ohemult mycket i januari, vilket har lett till att jag inte haft många lediga dagar alls. Totalt är jag uppe i sex lediga dagar mot de normala 10 eller så. Snart är januari slut dock och jag hoppas att februarischemat är lite snällare. Eftersom jag jobbade till kl. 24 inatt så känner jag mig lite seg. Kroppen tyckte att det var en bra idé att gå upp vid åtta trots ledig dag. Hade nog önskat att jag kunnat få sova någon timme till eftersom allt känns lite segt. Finns en risk att det är en förkylning på gång också. Inte bra. Idag blir det majssoppa till lunch. Gott och värmande! Majssoppa a la Leila 1 liten burk majs 2 tsk olja Salt och peppar 1 tsk tacokrydda 0,5 dl creme fraiche 2,5 dl vatten 0,5 buljongtärning, helst kyckling Häll av spadet från majsen och bred ut majsen att torka lite på ett hushållspapper. Salta och peppra majsen lätt. Hetta upp en stekpanna och rosta sedan majskornen i oljan försiktigt tills de blivit lite ljusbruna och börjat poppa (passa så det inte bränns!). Häll över majsen i en kastrull, häll på tacokrydda, vatten och buljongtärning och låt det koka upp. Låt sedan allt sjuda ca 5 minuter och mixa soppan slät. Lägg i Creme fraiche och låt soppan bli varm. Smaka av och servera sedan med någon typ av bröd. Quesedillas är gott till. Vad det blir till middag vet jag inte än. Ska höra med sambon vad han är sugen på. Måste försöka hitta en födelsedagspresent åt sambon som fyller år imorgon. Funderar på en OnePiece, han skulle bli rätt glad för en sån. Fast då måste jag in till stan och det vet jag inte om jag är så sugen på. Få se vart det slutar. Nej, dags för frukost!

Roxers blogg

En ledig dag

Kommentarer