icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Började med LCHF omkring 2007-2008, det fanns inte så mycket information på svenska den gången, vad jag minns. Min viktminskning den gången gick bra, även om jag inte blev av med dom förargliga sista fem kilona.

Jag har väl anat det sista året att jag lagt på mig igen, men vågen slängdes ju ut när jag läste SSS böcker. Här skulle litas på måttbandet. Måttbanden visade i våras mycket riktigt någon centimeter mer, jeansen från i vintras var det mödosamt att dra upp gylfen på, det talade sitt tydliga språk.

En ny våg inhandlades och den nya vikten var en katastrof. Måttbandet var nog inte allt?

Självrannsakan – Fantastisk nog har jag kunnat hålla min vikt ganska bra under några år. Jag har aldrig räknat kalorier, utan ätit fritt från LCHF njutningsfulla matsedel.

Men vad hade hänt – förmodligen var det allt fler avsteg i samband med att jag träffar vänner, alla de vänner som obekymrat kan äta kolhydrater, och som dessutom ofta bjuder på mycket gourmetkost.

Mitt eget feltänk gällande ”gå tillbaka till din egen kost så fort som möjligt”, skapade nog min viktuppgång. Det är nog ett väl så bra förhållningssätt för enstaka avsteg i kosten, men man kan inte äta vanlig kost 1-2 ggr i veckan och sedan 5-6 dagar äta LCHF. Kroppen hinner nog inte ställa om sig till fettförbränning, och min viktuppgång kom sakta smygande igen.

Nu för första gången i mitt liv här i matdagboken räknar jag kalorier och fördelning, vissa positiva förändringar med vikten har visat sig. I början på sommaren gick jag helt över till strikt LCHF men inga större resultat infann sig gällande viktminskningen. Det verkar som om jag kan hålla/behålla vikten på LCHF utan kaloriberäkningar, förmodligen dessutom äta med ett visst överskott av kalorier.

Men för viktnedgång måste tydligen, i vart fall nu även till ett kaloriunderskott. Upptäckte att det dessutom var lite roligt att få koll på maten, vilket även bidrog till att det var trevligare igen att tillaga mat med inspiration av lite nya LCHF bloggar. Jag hade nog blivit lite enformig i mitt kosthåll och matlagning.
Juni till augusti gick jag ner 5 kg. Jag började kaloriberäkna maten den 19 augusti och tog två kg fram till 31 augusti.
14 november 2012 21:01
1

LCHF Paj utan skal och lakritskladdkaka

LCHF Paj utan skal och lakritskladdkaka Födelsedagsfirande här idag, tur man själv fick bestämma vad som skulle förtäras. Västerbottenpaj utan pajskal, så underbart gott. Missa inte denna tjejens underbara blogg ”LCHF till vardag och fest ” med fantastiska recept på det mesta. Västerbottenpaj recept [LANK]http://vardagfest.blogspot.se/2011/12/vasterbottenpaj-lchf.html[/LANK] Nu följde jag inte receptet helt utan petade ner finstrimlad kassler i ”pajen” och skippade recept förslagets tillbehör. VÄSTERBOTTENPAJ (LCHF) 300 g riven västerbottenost 4 ägg 2 dl vispgrädde Salt och svartpeppar Riven muskot Provade även denna underbart goda Lakrikladdkakan från bloggaren 56kilo [LANK]http://56kilo.alltforforaldrar.se/lakritskladdkaka-lchf/[/LANK] 12 portioner (räcker med en liiiiiten bit!) 1 bit innehåller 278 kcal och 6 g kolhydrater 100 – 200 g 70% choklad – jag använder marabou premium 200 g osaltat smör 4 ägg Sötningsströ motsvarande sötma från 1 dl strösocker (tex 0,2 dl Stevrix eller 1 dl Ica Stevia Strö m.fl -de doseras olika) 1 dl vispgrädde 3 msk lakritspulver (smaka av för det skiljer märkena emellan) 1 tsk vaniljpulver Sätt ugnen på 225 g. Vispa äggen fluffiga och vispa sedan ner sötningsströet en liten stund. Vispa ner vaniljpuver och lakritspulver. Smält smöret tillsammans med chokladen. Blanda ner grädden. Vispa ner chokladsmeten i äggsmeten och häll i springform (mellanstor, min är 22 cm) Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt stå kallt några timmar innan servering. Pudra gärna över lite lakritspulver innan servering! Sååå gott ! Dagens intag blev trots ”firande” bra ! Vikten står och stampar 1/2 kg upp ett 1/2 kg ner ... men sådär brukar det stå och vaja ett tag, till kroppen säger okey då, jag släpper väl ett kg till då ...

Kommentarer

  • 17 november 2012 23:55
    livsstil
    Låter mycket gott, tack för tips om länkarna.... alltid kul med nya recept och inspiration !! Just nu kör jag mejerifritt (förutom smör) men sen ska jag absout prova !!

Logga in för att skriva en kommentar.