icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Jag heter Emelie och bor i ett hus vid havet tillsammans med två hundar och två katter.

I övrigt är jag ägare till en ettårig fjordvalack.

Mycket djur i mitt liv alltså :)

Jag arbetar natt inom vården och läser till usk på distans.
31 augusti 2011 13:45
7

Svampplockning igår och kantarellpaj idag

Igår plockade jag kantareller och idag tänkte jag göra en paj av dem! Jag knåpade ihop det här receptet: Deg: 1 dl vetemjöl 2 dl havregryn (som jag malde till mjöl) 0,5 dl rapsolja 0,5 dl vatten lite salt Fyllning: 350 gram färska kantareller 10 g olja 2 dl riven ost 2 ägg Salt och peppar Blanda ihop degen och låt den vila i kylskåp en stund innan du trycker ut den i pajformen. förgrädda skalet på 225 grader i ca 10 minuter. Förväll och stek kantarellerna med lite olja (eller smör om man nu vill det) och salt. Lägg i kantarellerna och häll på äggen som du vispat med osten, salt och peppar. In i ugnen 225 grader tills smeten stannat och osten fått lite färg. Ät!

Kommentarer

  • 31 augusti 2011 18:49
    Bummlan
    Smaskens!!!!! Kantarellpaj är nog det bästa man kan göra med dem. Det bästa av två världar, liksom. Snuskigt avundsjuk på fyndet. På gränsen till missunsam ;) Såg du några trattisar när du var ute? Är dags än? Måste ta mig en böj in till mina ställen från skogsstigen endera dagen. Så var den springningen sabbad. För vem kan springa förbi sånt som ska skördas? :)
  • 31 augusti 2011 18:52
    eGidlund
    Ja, jag har plockat trattar sedan två veckor tillbaka :) Det blir långsamma promenader såhär i svamptider ;)
  • 31 augusti 2011 18:58
    Bummlan
    Hahaha, ja inte går det fort. Men man blir ute länge :) Ungefär var i landet bor du? Jag bor vid södra Hjälmaren. Svart trumpet har jag plockat ett tag (nån månad). Men inte sett trattisar...
  • 31 augusti 2011 19:01
    eGidlund
    Jag bor på Tjörn, strax ovanför göteborg :) Kortet är taget hos mor, som bor i kungälvstrakten (ännu lite närmare göteborg), för två veckor sedan, och där ser du trattar bland de gula :) Dock var det precis så de hade börjat komma då!
  • 31 augusti 2011 19:05
    Bummlan
    JAg tyckte väl att jag såg lite trattisar :) Ja, då är det inte så konstigt att jag inte sett än. Men jag kanske skulle ta cykeln och göra en snabbcheck. Bara TopChef slutat :)
  • 31 augusti 2011 19:06
    eGidlund
    Gör det och återkom med rapport :) i morgon ska jag ut och plocka igen! Vår ö:s största skog som man faktiskt NÄSTAN kan gå vilse i ;)
  • 31 augusti 2011 19:09
    Bummlan
    Jag kan gå vilse i en stadspark :) Finns det bara ett par träd som man kan gå runt så är jag vilse :) Lovar att återkomma med rapport!

Logga in för att skriva en kommentar.