Stört snabb äggröra

På interwebzet här i veckan hittade jag en specialäggröra.

Vispa ihop äggröran i skål eller bunke som vanligt, jag tar bara två ägg, salt, peppar, paprika och lite basilika. Låt vatten koka upp på spisen, det ska inte stormkoka. Häll ner äggröran, vispa om lite lätt, vänta ca en minut.

Sila av kokvattnet och servera. Här med en stor klutt smör och toppat med västerbottenost.