Jag är vegetarian sedan sju år tillbaka. När jag var liten var jag en riktig knubbis (faktiskt astjock!), men då jag blev vegetarian gick jag ned 20 kilo på ett halvår, utan att varken gå på "diet" eller motionera mer än jag gjort tidigare. Det var helt enkelt att jag bytte bort "bondematen" (den zvenska huzmanskosten, fett fläsk, massor av kött, mer kött, kött, fett, potatis, mer kött, kött till varje måltid, helst mer än en sorts kött osv) mot helt normal vegetarisk mat. Älskar fortfarande att vara vegetarian, men har under de sista två åren samlat på mig nästan 15 kilos övervikt då jag fått helt andra alkoholvanor samt skaffat en jävla sambo som äter som en häst utan att gå upp ett gram.... ;) Alkoholvanorna är ändrade, kosten är skärpt och nu ska jag motionera bort det här överflödet! Så, finns det fler vegetarianer/ såna som är intresserade av vegetarisk kost? Vi kan prata, stötta och älska livet tillsammans! Byta recept åsåvidare! Jättemysigt!
På gång
31 inlägg
citronslemskivlingen var det så få utav att jag förvällde dom som blandsvamp 8med annan svamp) kan vara så medtofsskivlingen också men är inte säker :/ men kanske till sommaren
slem-skivling?!?!?!?!?!?!? aaaah
Hahahaha, sjukt osexigt namn på en svamp!! Är den god? Jag är urdålig på svamp, har typ bara ätit champinjoner och kantareller. Fast jag gillar det!
Hej! Jag är inte vegetarian men vill bli, vet bara inte riktigt hur jag ska göra. Jag vill gå ner en massa i vikt (är jätteöverviktig), men jag lagar inte mat (kokar inte ens ägg), linser och bönor har jag provat, det går men ingen superhit, brukar ofta hamna i soporna. Så går jag i skolan också och behöver därmed ta med matlådor. Har aldrig ätit tofu, quorn eller soja, det tror jag inte att jag skulle tycka om, keso och kesella har jag testat men det fungerar lika bra som bönor/linser. Jag vet helt enkelt inte riktigt vad jag ska äta, dels för att gå ner i vikt, dels för att jag inte kan laga mat, eller få vitamin/mineral/protein brist. Ska börja träna inom en snar framtid också. Det jag äter varje dag till frukost är havregrynsgröt med ägg i och lite mjölk. Någon som har något tips? :S
grr hade skrivit ett långt inlägg och så krånglade datorn :( hursomhaver är det smaken man inte tycker om med bönor kan man marinera dom. då har man snabbt en måltid också man kan äta dom som dom är (man marinerar dom när dom är kokta) med tex kokt potatis och sallad. en viktig sak är att man byter ut köttet mot bönor/linser/ärtor/sojaprodukter/quorn/seitan/frön/nötter m.m. och inte bara tar bort köttet. för om man tex äter potatis, bönor och sallad har man kombinerat aminosyrorna så enkelt (aminosyror som finns mer i sädesslag/ potatis/ris m.m. finns mindre i bönor/ärtor/linser/nötter/frön m.m. och tvärt om. men om man äter enligt talriksmodellen så sker det automatiskt) om man äter mindre kolhydrater kan man ju tex kombinera bönor med seitan, seitan är ett "låtsaskött" som man gör av vetegluten. som man antingen kan köpa eller göra själv. om du är lakto-ovo-vegetarian (dvs äter vegetariskt, ägg och mjölkprodukter) så är det nog viktigast att hålla reda på järnnivåerna för även många blandkostare, särskilt tjejer har ju låga järnvärden. järn är rikt i tex sesamfrön, sädesslag, baljväxter, mörkgröna bladväxter, mörk choklad m.m. och det tas upp av kroppen bäst om man kombinerar det med c-vitamin (vissa kombineras i en och samma växt som tex broccoli som både är järn och c-vitaminrik) sädesslag och baljväxter innehåller däremot fytinsyra som kan hämma upptaget av mineraler men tex blötläggning och tillagning bryter ner iallafall delar av fytinsyran. men en stor del tror jag beror på hur bra man är på att ta upp järn i kroppen, endel blandkostare som äter jättemycket rött kött m.m. har järnbrist och en del vegetarianer har inga problem alls. men för att vara på den säkra sidan så kan du ju be dom kolla järnvärdet om du ändå måste ta blodprov nån gång, det brukar jag göra :) fråga på om det är nått mer du vill veta, recept, näringslära m.m. jag tycker sånt är jättekul :D
Tack för era svar! Jag får nog förtydliga mig lite, jag kan laga mat men jag har väldigt svårt att ta mig för att göra det. Det beror inte bara för att jag inte har ugn eller spis, utan det sitter i huvudet så att säga, mat ger mig ångest. Det måste vara så enkelt att jag faktiskt tar mig för att göra/äta maten. Bönor har jag testat och varierat väldigt mkt, men ger ändå inte upp hoppet om dem. På senaste tiden har jag även (tyvärr) börjat ogilla mat överlag, vissa saker jag åt förr klarar jag helt enkelt inte av, då mår jag väldigt illa. Kanske är därför jag inte vill/vågar testa ex. tofu. Det jag äter under dagen varierar, det blir en del färdigrätter, kanske någon sallad, smörgåsar. Alltså ingen särskilt bra mat, äter ju också godis å sånt. Jo jag siktar på lakto-ovo-veg. då jag äter ett ägg om dagen, plus mjölk i teét ;) Jag har mineral/vitamin tabletter som jag kan försöka komma ihåg att ta varje dag. Tar blodprov var tredje månad, så kan ju kolla järnvärdet då med :) Igår var jag och handlade och försökte lägga upp en bra plan (för 3000:de gången) som kanske kan fungera, jag har hakat upp mig på att räkna kalorier, men den här gången ska testa att inte göra det. Så jag tänkte såhär: Frukost; 1 port havregrynsgröt med ett ägg i, mjölk, lite sylt, en kopp thé. Lunch och middag: tinade frysta grönsaker ex. wok. lite kikärtor/bönor, försöka få med lite röda linser oxå, lite olivolja med salt/peppar, någon "kall" grönsak utöver ex. en morot. (Har köpt quinoa oxå men lyckas inte få till det i mikron än...). Mellanmål under dagen; frukt och kaffe/thé. Kvällsmål; en proteindrink (har lite proteinpulver liggandes sen tidigare). Ser det okej ut? Nu vet jag inte om det funkar än, ska börja så smått idag, men jag testar och hoppas att det ska fungera. :)
*Missade att skriva nötter och frön också på mellanmål.
Nej, jag har fått lite hjälp med att släppa lite på mitt kontrollbehov, vilket jag jobbar med (inte bara maten) och jag har berättat för min kurator om matångesten, men det är det att jag har haft matångest sedan jag var liten. Jag har träffat dietister men har inte känt mig bra behandlad av dem.
wow har testat att använda lingonen i surdegsbröd, det vart superbra och supergott, megasaftigt, jäste bra, vet inte vad som lingonen gjorde men det ska defenitivt göras igen :D