På gång
26 inlägg
Nu i dessa tider då lågkolhydratdieter har fått stor uppmärksamhet, så är jag intresserad av att veta hur ni ser på kolhydrater. Är de boven till viktuppgång, eller ett nödvändigt livsmedel? Min personliga åsikt är att vi behöver kolhydrater för att må bra, men att de flesta av oss mår bra av att äta bättre kolhydrater. Vad tycker ni?
Råa grönsaker är en stor del. Nötter, baljväxter som dock är mest kända för sina proteiner och fetter är också kolhydratkällor. Spannmål är ganska stärkelserika källor och bör intas med måtta, men eftersom de flesta av oss ser på spannmål som det vita i en mjölpåse, kan jag förstå den avsky som det ger hos vissa, detta med rätta. Spannmål är väl det som jag ser som den största boven i dramat pga av den raffinering den genomgår innan den når konsumenten. Det nyttiga tex klliet skalas bort, och den nyttiga proteinrika kärnan likaså pga att det ger en kortare hållbarhet. Men detta är alltså raffinerade spannmål. Fullkorn är också förhållandevis stärkelserikt men kan väl anses vara i moderata mängder bra källa som föda. Men att istället servera maten med rotfrukter, olika kålsorter och bönor är det bättre alternativet enligt mig. Det är inte råvarorna i sig som är problemet, det är processerna de ofta genomgår för att ge oss en "godare" smakupplevelse, som förstör. Bearbetad mat, innan det når mig som konsument, är det jag skyller sjukdomar och övervikt på.
Med råa grönsaker menar jag inte att man inte skall tillaga dem, utan att de ska vara råa när jag köper dem.
Men allt du nämner här *är* ju förädlat... Jag skulle vilja ställa en konkret fråga: Vad tror du händer om man inte får i sig "tillräckligt med kolhydrater"? På vilket sätt skadas organismen? Menar du att det är livshotande eller bara försämrar förutsättningarna? Och vad anser du är nedre gräns i E%?
trött på att trycka på att posta, efter att lagt ner mycket tid och tankeverksamhet, för att de sedan bara försvinner.... KORT som det bara går nu. Grönsaker, nötter bönor är väl inte förädlade? läs vad jag skriver. 1. Man riskerar mineral/vitaminbrist. 2. se ovan, forska följder själv. Fibrer rensar ut slaggprodukter i tarmarna. 3. Inte livshotande vad jag som lekman, för det är jag, anser vara under begränsad tid, försämrar prestation och ork. 4. Jag skulle inte rekomendera mindre än 33E% pga ovanstående. Vilket fortfarande är lågt efter min egen erfarenhet för muskelbyggnadsinriktad träning.
INGEN, och då menar jag även dig och mig, kan säga att de vet de långsiktiga effekterna av att utesluta kolhydrater, eftersom även annika dahlkvist erkänner att en ingående studie inte har gjorts på detta. Det gjordes en som gav negativa resultat som kostade ½miljard dollar, men denna påstods vara "sponsrad", vilket gör att även jag inte litar på den.
Klart de är förädlade. Människan har ju påverkat grödor sen yngre stenåldern... Särskilt de senaste hundra åren har vi manipulerat grönsaker för att få dem sötare och mindre bittra. Raffinerat är ju en annan sak. Att man får vitamin- och mineralbrist av LCHF stämmer ju inte riktigt. Kött och ägg t ex innehåller ju långt högre doser än de flesta grönsaker. Om man undviker spannmål behöver man dessutom inte vitamin C i nån större mängd eftersom man slipper fytinerna. Om man tror att människan tar skada av att inte äta kolhydrater, förutsätter det att man tror att vår metabolism hunnit ändras på 10.000 år. Det tror inte jag. Som jag redan nämnt kan man bara titta på naturfolk, varav vissa lever uteslutande på kött och fett. Där har vi långtidsstudier om något? Om din erfarenhet är att det är skadligt att leva utan en större mängd kolhydrater, så får det ju vara din tro. Vi blir fler och fler som har praktisk erfarenhet av att ha ätit lågkolhydratskost i ett antal år nu, och som vittnar om häpnadsväckande hälsovinster, normaliserade värden och befrielse från "obotliga" sjukdomar som diabetes och astma. Dessutom upplever vi tvärtemot vad du säger, att vi aldrig varit piggare eller orkat mer. Det är upp till var och en att äta det man tycker att man mår bra av och vill ha. Om kolhydrater kan betraktas som "farliga" eller inte, är individuellt. Men det lär inte vara farligt för någon att dra ner på kh-intaget, tvärtom.
Jadu... om nu grönsaker är förädlade till den grad som du säger, tänk då på vad det är DU äter. Det finns väl ingen industri som står under så stor manipulation som kött och mjölkindustrin. Restprodukter av allehanda medel, från mediciner, tillsatser i foder, miljögifter i större grad än på grönsaker eftersom det lagras i fettet. Genmaipulation och riktad avel. Listan kan göras lång. Om det är något som gör grönsaker förädlade så är du förädlad, jag är förädlad, våra husdjur är absolut förädlade. Sluta leka med ord.
Men jag har väl inte sagt motsatsen heller? Det var ju inte kött vi pratade om utan grödor. Tonen måste inte bli nedlåtande och tråkig bara för att man har olika ståndpunkter. Nä, jag slutar diskutera här nu, det leder ingenstans och du verkar inte vilja bemöta det jag säger. Tack och hej!
Att männsikor i historien, "yngre stenåldern" inte kunde leva på nötter och grönsaker på större delen av året går emot de fynd de gjort under utgrävningar. Du argumenterar som om alla levde i det klimat vi lever i idag, det var väldigt utspritt här i våra trakter, mestadels pga bristen på frukt, grönsaker och nötter. Den stora massan levde på varmare breddgrader. Men även här visste de hur man skulle förvara saker för att de skulle hålla sig så långt som möjligt, bla under jord. Vad folk här uppe lärde sig var att överleva, TROTS det kalla klimatet, detta med ett ökat intag av kött bla, och nötter som har en lång hållbarhet, trots dina argument att de skulle vara sura. hänvisar till smådjur som känner till detta. Det är många av dina argument som inte håller men orkar inte ta upp dem alla här, många av dem är också livsstilsrelaterade skillnader. Man kan inte jämföra livet en eskimå lever och det livet vi lever, det är inte hållbart dels på livstil och aktivitetsnivå. En Björn lever till stor del på vegetabiliska källor, men äter allt den kommer över, detta inkluderar as, smådjur, fisk, insekter. Många ggr är de som mindre djur får lämna sitt villebråd pga att en björn jagar bort dem för att sedan äta upp det. 100g blåbär innehåller 35Kcal, räkna själv ut hur mycket en björn på 350kg måste äta då. Sumobrottare lever i asien där fisk, ris och grönsaker är stommen i en kost, svårt att få i sig mycket fett i kosten då. Detta är inte argument till kolhydraternas vara eller inte vara, det är fakta som du använder till din fördel men som vid närmre granskning inte är så konstiga med tanke på orsakerna. Det tillför egentligen inte något om kolhydraters effekt.
ojdå, det här ämnet var visst känsligt =).