Hej, ny här från igår men har kört LCHF i tre månader. Mår bra och har gått ner 9 kg. Nu hoppas jag på lite högre tempo i viktminskningen, har väl gjort 25 % vad jag önskar gå ner. Hoppas på lite medresenärer som liksom jag har en del att tappa i kilon men ser med ljusa förhoppningar på framtiden. MÅSTE bara få dela med mig av mitt supergoda och bra bröd som verkligen gör livet lättare, framförallt frukostarna tycker jag. Satsen blir 9 platta bröd som liknar scones i smaken och luktar riktigt gott när de gräddas! Varje brödbit innehåller ca 0,5 g kolisar! UllRikas Po-bröd 5 ägg 2 dl PO-fiber (Semper, finns i glutenfri-hyllan) 1 msk kruskakli 1 tsk bakpulver en nypa salt 100 g smält smör Vispa äggen fluffiga, tillsätt allt det andra och låt svälla i 10 min. Bre ut 9 kakor stora som handflator ungefär på bakplåtspapper och grädda i 175 grader i ca 8 minuter. Förvara i kylskåp, håller en vecka. Jag använder även smeten på andra sätt. Bre ut den som en stor platta på bakplåtspapper och förgrädda lite och ös sen på goda pizzagrejer, tomatpuré med olivolja oregano i, massa ost, skinka, oliver, fetaost osv. Grädda igen och njuuuuuut av en härlig pizza. Blir 4 rejäla bitar! Lycka till!
På gång
46 inlägg
Är ju en smet? men kanske är korrekt, provar väl och ser om de blir någe bröd av detta =D
Jo det brukar vara lite lös konsistens på LCHF bröden inna gräddning
lite lös.. blir ju bara en stor sörja på plåten? :P
Kanske du vispade äggen för lite då
Vad blir det för värde på brödet?
Skrivet av: UllRika 2011-02-13 13:20:07 Det går utmärkt att änvända även i starten eftersom det nästan inte innehåller några kolisar alls. En sån macka blir 0,5 g!
Går det använda enbart fiberhusk istället för pofibrer?
Prova du kan ju inte mer än misslyckas
Hej alla. lite svar från ursprungskällan ;-) Smeten blir lite lös, man brer ut den. När de bakats i ugnen blir de godare om smeten är lite lösare faktiskt! Jag tror inte att det blir bra att byta ut Po mot Fiberhusk. Det är inte alls samma stil på de produkterna. Po ger verkligen något att tugga på och fiberhusk ger ju mer slemmig konsistens. För att få exakt värde i matdagboken har jag lagt in hela receptet som en favoritmåltid och som en enda portion. Sen när jag äter en macka lägger jag in 0,11 portioner av det så blir rätt. Felician, kanske glömde du att låta smeten svälla. Den tjocknar lite efter en stund. Hoppas det blir bättre nästa gång. En till rätt jag brukar göra med smeten är att steka den i smör som små plättar och sen servera med creme fraiche, röd rom, lite finhackad rödlök och citron. Otroooooligt gott. Jag har bjudit på det och alla tycker att det är jättegott, även de som inte kör LCHF!
Har köpt pofiber nu och bröden står i ugnen... vispade nog äggen för hårt då brödsmeten nästan var torr och jag kunde forma degen till bollar hmm får se hur de blir =)