Att handla GI, från en helt oförstående expedit!

6te dagen inne på förändra kost och motion. Vågen visar stadigt neråt -2.4 kg :) 2dra dagen, inne på GI. Frukost: Omelett idag med bacon, champinjoner, salt och peppar. Morgonpromenad på 1.2 mil, min dagliga. Vilken värme, den kryper ner i kläderna, slåss mot en som en hetvägg. För en vecka sen hade jag inte befunnit mig i joggingspåret, utan legat på stranden med en god iskall drink i handen. Måste börja göra matlådor!!! Gick idag till en salladsbar/cafe. Berättade att jag går på GI. Expediten visade sig inte ha en aning om vad det var. Vår godaste sallad är denna sa hon, och pekade mot en grön sallad fylld med krutonger. Till slut hittade jag en räk och avocado sallad, med fullt med grönsaker. Slutreplik från expediten "önskar du lite bröd med dig" Jag uppgivet "nej, tack!" På kontoret vid lunch, så under mina goda räkor, salladsberg så ligger ett hav med bulgur. Så små de riskornen är, klibbar fast sig över all mat, har jag aldrig tidigare tänkt på. Just sånt som jag ej skall äta. Snabba kolhydrater. 1/2 tallriken åkte ner i soporna. Fortfarande hungrig, men om några timmar så tar jag min lunch. Peppisar på er alla!

Kommentarer

11 maj 2011 13:07

lemontea

Du verkar vara strikt men just Bulgur är väl annars ok i GI-sammanhang? Ola Lauritzons färdiga GI-rätter innehåller ofta bulgur. Lycka till med kommande luncher :-)
11 maj 2011 14:23

Redrum

Tackar, ja kommande luncher blir förhoppningsvis i matlåda. Just nu i början av GI perioden, så kör jag strikt på inga snabba kolhydrater alls. Bulgur 48 GI index är som du nämner, bättre än flera av de andra fullkornsprodukterna, men att vara utan är ändå bättre. Potatis, gulskalig, kokt med skal 63 Ris, råris 55 Ris, snabbris 90 Bulgur 48 Pasta, fettucine 32 Pasta, spaghetti, kokt 5 min 36 Pepp på dig Lemontea, och pepp på dig! :)

Logga in för att skriva en kommentar.