Pumpatid
Så är vi där igen med dessa pumpor som skall skrämma livet ur oss. Men är denna grönsak verkligen så skrämmande och hemsk? Vi blir ju varken rädda för gurkor, meloner eller squash, som tillhör samma artfamilj.
Nej, pumpor är bra mat.De innehåller så mycket av näringsvärde, som man nog inte tänker på. Pumpor räknas dock inte som någon näringstät grönsak, men dess innehåll är ändå viktigt för hälsan, framför allt kärnorna så spara dem. De kan t.ex.rostas eller ätas som de är.
Pumpor innehåller:
Antioxidanter: Skydd mot cellernas åldrande.
C-vitamin: bra för immunförsvaret och slemhinnor.
B3-vitamin: Viktig för cellernas ämnesomsättning och stärker därmed matsmältningsapparaten, huden och nervsystemet.
Betakaroten: en viktig orange antioxidant som kan omvandlas till A-vitamin och viktig för immunförsvaret
Lutein och zeaxantin: anses stärka synen och och förebygga åldersrelaterade ögonsjukdomar.
Prebiotika: fibrer som är bra mat till tarmens goda bakterier.
Mineraler: Kalium viktigt för musklernas och nervernas funktion.
Så till kärnorna. De är extra näringsrika. De innehåller vitaminerna E och olika B-vitaminer samt mineralerna magnesium, zink och järn.
Pumpaprotein är ett fullvärdigt protein som innehåller alla essentiella aminosyror.
Så hädanefter låter vi oss inte längre skrämmas av hemska pumpor!
Gillar
Kommentarer
-
Tack för info och påminnelse.
Jag är ständigt på jakt efter kalium, och eftersom jag inte äter potatis är det knepigt att få till det.Pumpa skulle kunna vara ett alternativ...
-
Tack för att ni alla tre gillade mitt inlägg Magsi56, MagganD och Linus PL.
Hoppas dina kaliumvärden bir bättre med lite pumpa då och då!
Logga in för att skriva en kommentar.