Jordnötskakor :)

Eftersom jag fyller år om några dagar tänkte jag passa på att baka lite när det inte är så trevligt väder ute :) Idag har jag provat ett recept på Jordnötskakor som jag ändrat lite på så det ska passa LCHF, det blev kanon: 100 g rumsvarmt smör 3 msk Erythritol + 1/4 krm Stevia 2 ägg 1 dl jordnötssmör (kan man göra själv) 1 dl kokosflingor 1 dl kokosnötsmjöl 1 tsk bakpulver ½ dl grovhackade jordnötter Sätt ugnen på 175 grader, lägg bakplåtspapper på en plåt. Blanda alla torra ingredienser i en liten skål. Vispa smör, sötning och ägg i en annan skål, rör i jordnötssmöret. Blanda i de torra ingredienserna. Gör 24 bollar och lägg på plåten, platta till bollarna lite. Grädda mitt i ugnen i 15-18 minuter. Låt kakorna kallna helt innan du äter dem :) Just nu håller jag på att baka Grova LCHF-kex/knäckebröd. ett recept jag hittade på mariannslchf.se Ska bli intressant att smaka :)

Kommentarer

31 juli 2012 15:29

Nos

Mm låter smarrigt : )
31 juli 2012 20:45

Vimmsi

Kakorna blev jättegoda och kex/knäckebrödet oxå :) Hårt bröd är något jag saknat, vill gärna ha något med ordentligt tuggmotstånd ibland. Mums var det :)

Logga in för att skriva en kommentar.