Marängtårta

Nu är min 18-åring 18 på riktigt – han fyllde i går. Vi firar alltid födelsedagar med tårta och presenter på sängen, oavsett hur tidigt vi måste gå upp för att fixa det... Jag övervägde en nyttig tårta med stevia, och gjorde några experiment för att få till en tårtbotten utan mjöl, men sen fick det vara. Storebror (23) och jag gjorde marängtårta med chokladmousse, vispgrädde, ananas och annat gott. Jag skrev inte upp det i matdagboken (eftersom jag har övergått till att bara skriva in varannan dag för att hålla kontrollbehovet i styr) men misstänker att vi fick större delen av energibehovet fyllt redan på morgonen. Det blev gott och 18-åringen var glad och nöjd :-) På kvällen skulle han ut med kompisar, så det blev ingen direkt födelsedagsmiddag. Och till skillnad från andra år står nu halva tårtan kvar i kylskåpet och förfaller. Visst åt jag lite när jag kom hem från jobbet, men att sätta i sig en halv tårta ... nej.

lingons blogg

Marängtårta

Kommentarer