Glutenfritt liv tack!

Det måste uppenbarligen vara något fel på mig. Sitter just nu och fantiserar om kaffe, pepparkakor och saffransbullar, mums!! Problemet är att jag numera är känslig för gluten. De senaste två månaderna har jag haft uppehåll från gluten men den senaste veckan har jag inte kunnat motstå. Efter ett så långt uppehåll från gluten har jag märkt vilka stora problem det ger mig. Symtom som säger att min kropp absolut inte vill veta av gluten är uppenbara; ont i magen, uppblåsthet, en enorm trötthet och på morgonen när jag vaknar känner jag mig tung och som en pansarvagn ha kört över mitt huvud. Även fast de negativa konsekvenserna är uppenbara och jobbiga för mig så kan jag ändå inte sluta tänka på de där förbannade pepparkakorna och saffransbullarna. Jo det måste vara något fel på mig…De reaktioner som jag får runtom mig angående mitt numera glutenfria liv ( - den senaste vecka ;)) upplever jag som en aningen konstiga. Standardkommentaren är [KURSIV]-men du kommer kunna äta det sen, eller?[/KURSIV] Jag kommer att vara hemma hos mina föräldrar över julen och nyår, ett ställe där det konstant konsumeras gluten i form av bröd, pasta, pizza, tortilla och ett skafferi och frys fyllt med bullar och andra vetebaserade bakverk. När jag berättade för mamma att jag inte kunde äta gluten, fick jag en väldig upprörd blick nästan anklagande. Känsligt ämne! Jag har fortfarande ont i magen från gårdagen... :(

Kommentarer

19 december 2013 12:05

söttand

Saffransbullar och pepparkakor är ju smaker som hör till den här tiden på året, så det är nästan inprogrammerat att bli sugen på dem. Jag gjorde saffranspannacotta tillefterätt för ett par veckor sedan, väldigt enkelt, gott och väldigt juligt. Kanske något du kan bjuda dig själv och familjen på? De kommer säkert vänja sig vid tanken på att du inte äter gluten och inse att det inte är hela världen. Men mat, kärlek, gemenskap och omsorg är starkt sammankopplade för vissa personer. Det kanske var därför din mamma reagerade.
19 december 2013 12:29

Halfdevil

Finns glutenfria pepparkakor att köpa, och dito bullar och lussekatter är inte så svårt att fixa själv om suget blir för stort. :)
19 december 2013 14:15

törnrosa

En väldigt bra idé, saffranpannacotta låter gott! Dina tankar om min mamma stämmer väldigt väl, hon bakar med kärlek och blir orolig över vad jag ska äta. Gjorde en väldigt god glutenfri äppelkaka förra helgen. Självklart finns det alternativ och det är lite av en omställning just nu. Problemet är att jag inte kommer kunna fortsätta äta av det gamla goda recept som min mamma har samlat på sig under åren :/ men det löser sig. Jag har inte testat glutenfria pepparkakor men ska köpa ett paket till julafton. Tack för tipset!
19 december 2013 20:10

elm010

Tugga och smaka, sedan spotta ut :p Om det bara är smaken du vill ha och inte tarmen tål det, då är det ett enkelt alternativ.
20 december 2013 09:13

törnrosa

Haha...tror inte att mamma min skulle uppskatta att jag spottar ut hennes bullar :P
14 januari 2014 14:54

Stinats

Hej! Som svar på det du skrev, så hoppas jag verkligen inte att du i så fall är den som ger någon rådet att det "bara är att äta mindre och röra på sig mer", eftersom du kanske vet att det är så enkelt med dina erfarenheter :) Det är så otrooligt lätt att döma folk efter deras utseende hela tiden, det är verkligen hela den grejen som är skev. Ha det gott! //Stina

Logga in för att skriva en kommentar.