Vansinnigt god fläskfilé

Idag testade jag att göra helstekt fläskfilé för första gången. Medan jag höll på tackade jag min lyckliga stjärna att ingen var här och skulle smaka! Såsen var inte alls rolig förrän just när den var klar och jag tyckte inte jag fick nån ordning på nånting. Men när jag satte mig ner för att äta tyckte jag faktiskt att det var synd att ingen mer fick njuta av mitt experiment. Köttet var fantastiskt gott och saftigt, såsen blev till slut toppen, och som tillbehör hade jag rödlök som fått steka bredvid filén i formen och vitkålsbitar och inlagd avrunnen paprika som snabbt stektes i smör vid sidan om. Jag messade min kollega och frågade om jag får bjuda på lunch i morgon, så då får jag dela med mig i alla fall. :-) Det här är kanske inget särskilt märkvärdigt, men för en som varit kass på matlagning hela livet känns det lite stort ändå. Under de många år jag var vegetarian (eller nästan) så smakade inget jag lagade särskilt bra. Sen jag började äta kött igen och laga mat med smör och grädde blir allt toppengott! Nu är jag inte nervös för att bjuda på min mat och jag vågar experimentera i köket som om jag aldrig gjort annat. ;-) Idag landade jag på -2,5 kg och det är jag väldigt nöjd med på fem dagar.

10 augusti 2009 19:45

Monique

Jag kan prenumerera på matlådor från dig, det borde väl gå :)
10 augusti 2009 19:55

willow

Haha! Vill du ha dem lagade också eller räcker idéerna? ;-)
10 augusti 2009 19:56

Marie DK

Smaskens!
10 augusti 2009 20:45

Tassa

Lät ju jättegott, synd att jag inte äter gris längre, fast det är ju självvalt.

willows blogg

Vansinnigt god fläskfilé

Kommentarer