Utmärkt medlem
590 inlägg
Jag har varit vegetarian i många år men nu gått över helt och hållet till veganismen. Frågan gäller jordnötsmör, hur ska man äta det som alternativ till animaliskt protein? Det är kaloririkt så ska jag betrakta det som fett snarare än protein? Jag äter quorn, men är inte så förtjust i det, och tofu ibland.
Den här boken verkar väldigt bra, författaren är vegan och nutritionist :) http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9163348012
Tack för all intressant info. Jag såg att det finns sojabaserat proteinpulver och det måste vara det som nämns i tråden. När det gäller att skriva in vad man äter och få ut näringsinfo med energifördelsnngscirkel och allt så är det ju precis så matdagboken fungerar!
Tänkte oxå på det Mait! ;) Blir ju dubbelt jobb att skriva in på två ställen..
Tack för lästips, den boken ska jag absolut skaffa! Det är skönt med lite samlad information. Hemsidor är bra men det blir oftast en fragmentarisk läsning. Proteinpulvret med soja ska tydligen inte män ta (soja innehåller tydligen östrogen). Det är ett annat pulver jag tänkte på, som också passar för killar. För att skriva in vad man äter i Matdagboken, eller för att kunna använda alla tjänster här till fullo behövs plusmedlemskap. Jag tänkte att det var onödigt när jag nu har det här andra (svindyra) programmet. Nackdelen är att jag inte aktivt kan söka upp er, lägga till er som vänner osv. Jag får nöja mig med att kunna skriva i forumet, skriva egen blogg och kommentera andras bloggar. Skulle det bli så att det inte räcker för mig framöver, så blir det plusmedlemskap i alla fall. Man kan framstå som lite likgiltig när man inte kan lägga till vänner osv. Nu kanske jag talar i nattmössan och att vissa av de här funktionerna har jag visst - ska kolla upp det. Jag är nyligen tillbaka efter ett längre uppehåll.
Svar. NEJ. Jag fick inte i mig tillräckligt med järn. Ej heller kalcium. För att täcka det dagsbehovet behöver man äta 1.6 kr brysselkål.... Så, hur gör man med det? Även på andra saker blev det lite för korta staplar... Men jag äter ändå mkt bättre nu än förut. Har en hel del att lära... Vegan TV. Underbart :)
Använd soja/havredryck som är berikade med kalcium och D-vitamin, är rätt svårt att få i sig tillräckligt annars.
Tack, Therese. Du är en klippa! Jag hade totalt glömt bort havredryck...
Bara kul att hjälpa till :)
Östrogen i soja? Inte så mycket att det påverkar män väl? Det låter ju konstigt! De flesta saker på matdagboken kan du använda utan att vara plusmedlem. Energifördelningen ser du men jag tror inte man ser näringsstaplarna för järn, kalcium etc. men å andra sidan kostar det inte så mycket att vara plusmedlem. Är man intresserad av vad man får i sig så är det helt klart värt det. Jag upptäckte tack vare näringsstaplarna på denna sidan att jag får i mig för lite kalcium och D-vitamin och äter numera därför kalktabletter med D-vitamin.
jag brukar använda jordnötter i matlagningen, som med all mat (även blandkost) så gäller ju variation för att få i sig alla näringsämnen. jag brukar oftast få i mig allt kalcium och järn jag behöver bara jag äter varierat (fast då älskar jag näringslära det kan ha nått med saken att göra) jag har också börjat äta torkade nässlor (som jag plockat själv som luktar friskt och grönt) 1 msk/dag (tror det motsvarar 100 g färska) och efter det har jag ca 2-3 ggr vad jag behöver på järn och klacium per dag (medräknat annan mat såklart. ett hett lästips är boken vegansk näringslära på vetenskaplig grund, där dom går igenom ämne för ämne (dvs hela kapitel om protein, B12, jod, kalcium m.m.)