halloj, Jag tänkte att en tråd med tips på hur man förbättrar mat skulle kunna vara nått. tex hur man gör nått kalorisnålare fast med samma smak, eller hur man får upp vitaminerna/mineralerna i en måltid utan att öka kalorierna (eller ja om man kan få super mkt vitaminer/mineraler i "samma" maträtt fast den kostar lite extra i kalorier tycker inte jag gör nått) några tips jag kommer på på raken. Byra ut ca 1/3 av mjöl i pannkakor m.m. till grahamsmjöl. man kanske inte vinner i kalorier men i vitaminer/mineraler + ofta blir det godare tycker jag. man kan byta ut smöret/margarinet i chokladbollar mot mosad banan i samma mängd (och minska på sockret) och på så sätt få dom kalori (fett) snålare + dom blir mjölkfria :D man kan göra egen glass på mixad fryst banan + smaksättning (tex kakao) mindre kalorier, supergott och mjölkfritt :D det var alla jag kom på på raken men ni kanske har fler :) + en efterlysning har hört att man kan poppa popcorn i micron med bara saltat vatten, det låter supergott tycker jag (ibland blir popcorn för feta) men jag fattar inte hur man gör. nån här som vet?
Utmärkt medlem
927 inlägg
okej men med tanke på våra fjuttiga steviaplantor så blir det inte förrns nästa år :)
pottpott: Jag har letat i mina böcker men hittar inte källan just nu. Lovar att återkomma. Jag utvecklade min diabetes 2008 och efter att läkarna upplyst mig om att det är en fullständigt naturlig följd av diabetesen att bli av med syn och fötter (hårddrar nu...) om sisådär tio till tjugo år så gick jag hem och deppade ihop. Men efter ha samlat ihop mig så sökte jag information, ramlade över det här med LCHF och har sedan dess läst en massa böcker och forskningsinformation. Det var då jag lärde mig att mitt Hermesetas (som jag alltid haft i varma drycker i stället för vitt socker) inte alls var bra för mitt socker. Att det trots allt triggar igång systemet och att man tror att det beror på att kroppen reagerar på sötman. Senare har jag läst att detta inte sker med Stevia. Förstår att du vill ha tag i källan och jag lovar som sagt återkomma när jag hittar det. Däremot kan jag bekräfta att min socker mätare reagerar på artificiellt socker också. DVS när jag testar mitt blodsocker efter drycker med sötningsmedel så får jag höjda värden. Det händer inte med Stevia (det händer med ICAS Steviasöt). När jag tuggar på ett blad från mina plantor får jag inget utslag alls... Kan inte förklara det - bara bekräfta...:) Det är bara kaffe och the jag sötar. Som ni redan skrivit så ser jag ingen vits med att söta bär eller joghurt etc. Men smaken är ju som baken..:)
på tal om det kriahs så har jag ett tips köp bra te så behöver du inte söta (köper man bra te förstör sötningen bara smaken) mitt vardagste kostar väl 60-80kr/hg däremot så har jag endel teer hemma på över 200 kr/hg och har testat teer för betydligt mer ... men då är jag ju tenörd men priset kan (med betoning på kan) vara en indikator teer under 59 kr påsen är sällan bra tycker jag (men då finns det butiker som tar överpris också, vissa tebutiker som främst säljer smaksatt te säljer sina finare teer dyrt, bäst är nätet faktiskt för att köpa te) och ett annat tips för att slippa sötning i teet är att tillaga det rätt. de flesta gröna teer tex ska dra i 70-80 grader varmt vatten (finns undantag både uppåt och neråt) och defenitivt inte mer än 2 minuter ofta räcker 30 sekunder. Däremot varierar det mkt från te till te men en bra tebutik ska kunna berätta hur länge det ska dra , hur mkt man ska dosera och i vilken temperatur. för hett bryggt grönt te smakar nämligen inte bra så jag förstår att vissa som inte vet tex att grönt te ska dra svalare än svart (som ska dra i ca 95 grader) måste söta teet (även om det är hädelse ;) ) andra saker som kan påverka smaken är tex att man låter tevattnet stormkoka så att syret kokar bort eller att man har för trång tesil.
Jag vet av erfarenhet att när jag kommit igång och kört min strikta LCHF igen (SKA KLARA DET!! :) ) så kommer jag snart att få plocka bort allt sötningsmedel för då börjar maten smaka sött så det ibland blir sliskigt. Grädden i kaffet räcker då gott. Mitt favorit the Rooibus med vanilj räcker också gott som det är. Men tack för informationen om thesorter. Grönt te gillar jag inte - och kanske beror det på att jag gjort fel. Får pröva någon gång (nu är jag mer en kaffeböna än en tetjej...:))
gillar du örtteer så är grön rooibus god, mer nyttigheter kvär än röd och frisk smak :)
Kanontips det med chokladbollar, men kan du skriva ditt recept på dem med kcal..hade varit toppen! :)
mina eller den med kesella?
en sak jag kom på, kanske inte en förbättring men ett tips. om man nu är ute och äter hamburgare och inte vill ha bara hamburgaren (utan ett ton dressing så är ju själva burgaren m bröd inte så illa bara man inte äter det för ofta) och man är två kan en beställa ett meal och en bara burgaren och så delar man på stripsen och drickan. så brukar jag och min man göra då, vi vill smaka dricka nån gång per år (hamburgare är ju nästan det enda dricka faktiskt passar till allt annat så blir det bara fel..... förutom julmust och julmatsåklart ;) ) och pommes kan vara gott om man bara tar några stycken så jag brukar beställa en veggo burgare och min man mealet så då får vi både äta kakan och behålla den :) kanske inte det bästa man kan äta men om man äter ute bara några få gånger per år (och det bara finns tre ställen i hela stan man kan äta och en hamburgarrestaurang är en av dom) så kan man faktiskt äta burgare tycker jag :) annars om jag måste äta på stan och jag vill ha varm mat (dvs inte en "blanda eget sallad" jättebra ide!) så kan jag ta en burgare utan strips och med bara vatten, för ingen klarar väl av att äta alla stripsen och dricka all dricka om inte man tvingar i sig bara för att man "köpt den" eller? :/
Ska man förbättra en hamburgare så skippa brödet. Vitt bröd finns det ingen vinst med. Det är bara gott :-) likaså pommes frites. Onödiga kcal och kolhydrater utan särskilt mycket näring.
det är det posetiva med veggoburgare, i princip alla har grova bröd. dom tror väl att alla veggosar är hälsoälskare ;) kanske ska köttätare ta en veggoburgare nästa gång för att få bättre (och godare) bröd. för jag måste erkänna om jag minns rätt så är vitt bröd inte så mkt att ha, smakar ingenting och blir deg i munnnen :P nä tacka vet jag hemmabakat surdegsbröd, mums