Mandelmjölk
Jag har räknat ut näringsinnehållet i min egen hemgjorda mandelmjölk och jämför med alpro mandelmjölk man kan köpa i affären. Jag tog den osötade eftersom jag inte heller sötar min.
Min innehåller: Vatten, Mandel (11%)
Alpro innehåller: Vatten, rostad mandel (2%), trikalciumfosfat, havssalt, stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, gellangummi), emulgeringsmedel (solroslecitin), vitaminer (riboflavin (B2), B12, E, D2).
Visst min står sig bara några dagar i kylen jämfört med alpro som står sig ett halvår i rumstemperatur oöppnad. Men å andra sidan så går det snabbt att göra en liter mandelmjölk å den tar slut på ett par dagar och man slipper alla tillsatser.
Kalorimässigt så innehåller Alpro 13 kalorier per deciliter och min 61 kalorier per deciliter men då är det 5,5 gånger mer mandel i min, 2% mandel i Alpro och 11% madel i min.
Det innebär alltså att Alpro har 20 gram mandel per liter medan i min mandelmjölk är det 110 gram, när man jämför så är det skrämmande lite mandel i Alpro.
Jag har jämfört mängden på bilden nedan.
Gillar
Kommentarer
-
Jo det är lätt att ta den färdiga på tetra. Men tyvärr så får man inte i sig så mycket mandel då. Mitt recept som jag utgår ifrån är när jag använder 200 gram mandel till 1 liter vatten. När jag har silat bort mandelpulpan och torkat den så är det 90 gram mandel kvar. Alltså har 110 gram blandats i vattnet.
Använder man mindre mandel så blir det ju såklart mindre % mandel i mjölken så det beror lite på vilket recept man använder.
Jag tycker att använda 200 gram mandel till 1 liter mjölk är lagomt, den blir lagomt tjock å krämig då. 200 gram är såklart torr mandel innan jag blötlägger den.
-
Det är ju bra tips, Kokossocker är även gott att ha i.
Jag dricker den nästan aldrig utan jag använder den när jag gör smoothies, glass eller chiagröt. Då känner jag att jag inte behöver söta den i förväg.
Jag drack aldrig mjölk innan jag slutade med mjölkprodukter heller så jag har inte den vanan.
En favvorit är att blanda mandelmjölk, frusen banan, dadlar och antingen rå choklad eller något bär. Då smakar det nästan exakt som milkshake.
Logga in för att skriva en kommentar.