Tacopaj

Usch jag mår fortfarande inte bra. Känner mig tung i huvudet och har värk i nacken, halsen, öronen och huvudet :( Men jag får ångest utav att inte kunna motionera! Senast jag motionerade var i lördags så det känns som att jag måste ut idag. En halvlugn poweralk kan man väl klara av hoppas jag...

Tänkte att jag skulle laga en tacopaj till middag senare - supergott!

Här är recept på den tacopaj jag brukar göra:

Ingredienser
6 port

150 gr magarin
3 dl vetemjöl
1 tsk paprikapulver
2 msk vatten

Fyllning:
500 g färs
1 msk margarin
1 påse tacokrydda
1 dl vatten
2 dl lätt crème fraiche paprika chili
2 dl lätt crème fraiche
250 g körsbärstomater
Jalapeño
150 g riven ost
1 tsk paprikapulver

Sätt ugnen på 225°. Hacka ihop smör, mjöl och paprikapulver till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform ca 30 cm i diameter. Gör hål i degen med en gaffel. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 12 min.

Bryn färsen. Tillsätt tacokrydda och vatten, låt koka ca 5 min. Blanda lätt crème fraiche paprika&chili med lätt crème fraiche i en skål. Halvera tomaterna.
Fyll pajskalet med färs och bred på crème fraiche blandningen. Täck med tomathalvor och jalapeño, strö över ost och pudra till sist över paprikapulver.

Grädda pajen i mitten av ugnen ca 25 min.

(www.arla.se)

Kommentarer

Ingen har kommenterat detta inlägget.

Logga in för att skriva en kommentar.