Amerikanska pannkakor

Här kommer ett recept på lite tjockare, glutenfria pannkakor med havre som bas. Jag bruar servera pannkakorna med finhackat äpple och en röra på keso/kesella smaksatt med kanel, kardemumma och vanilj eller som här på bilden med blåbär och lite honung. Du som är plusmedlem hittar även receptet här. 

Ingredienser till 4 portioner:

• 1 krm Vaniljpulver

• 0.5 tsk Salt

• 3.5 dl Havregryn AXA

• 2 st Ägg konventionellt rått

• 1.5 dl Mjölk fett 3%

• 2 tsk Bakpulver

• 1 msk Smör fett 80 %

Gör så här: 

1. Mixa ihop havregryn, ägg och mjölk med en stavmixer så att grynen finfördelas.
2. Vänd ner vaniljpulver, bakpulver och salt och vispa ihop.
3. Smält lite av smöret i ett stekjärn och stek till plättar i omgångar. Det får plats ca 3 plättar i ett lite större järn. Grädda gyllene på båda sidor, ca 2 minuter per sida.
4. Servera med bär och keso, kesella eller grädde beroende på diet.