icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Jag är en träningstokig 46- åring med siktet inställt på en frisk och stark kropp. Jag har ätit lågkolhydratkost under många, många år. Jag kör en mix av paleo och LCHF vilket betyder mindre frukt med tillägg av några få  mjölkprodukter. Intresset och hälsofördelarna jag fick av kosten gjorde att jag blev ännu mer intresserad och insåg att det här var något som jag skulle vilja jobba med. Hjälpa folk att må bättre, med hjälp av rätt sorts mat och här är vi nu. Diplomerad kostrådgivare via Anna Hallén utbildningar. Redo att hjälpa och peppa dig på vägen till att nå ditt hälsomål! Om det så gäller viktnedgång, hålla vikten, må bättre, träna på lågkolhydratkost, eller bara få orken tillbaka.
10 maj 2022 14:22
2

Asiatisk nudelsallad

e8febe51-bfad-4f27-b582-d25552d6efc3.jpg

Supergod sallad med asiatiska smake så som ingefära, soja, chili och lime. För att spara extra tid kan du köpa färdigstrimlad morot/vitkål. Jag serverade salladen till halstrad tonfisk som jag strödde med rostade sesamfrön. Du som är plusmedlem hittar även receptet här. 

Ingredienser till 4 portioner:        

  • 1 st Röd chili

  • 250 g Vitkål

  • 250 g Morot

  • 250 g böngroddar

  • 300 g Sjögräsnudlar

  • 1 klyfta(or) Vitlök

  • 0.5 dl Vitvinsvinäger 6% Druvan

  • 0.5 dl Japansk soja Inproba

  • 1 msk Japansk soja Inproba

  • 2 msk Fisksås Tra Chang

  • 20 g Ingefära

  • 0.5 st Lime

  • 1 msk Sesamolja

Gör så här:

  1. Riv morötterna grovt och hyvla vitkålen med osthyvel till tunna strimlor. Lägg i en stor skål.
  2. Skölj sjögräsnudlarna och blanda ner i kålen tillsammans med böngroddar.
  3. Finhacka chilin, pressa vitlöken, finriv ingefäran och blanda med vinäger, soja, fisksås, sesamolja och saft från limen. Häll dressingen över nudelsalladen och blanda väl.

Serveringstips

Till halstrad tonfisk eller stekt kyckling. 

Gillar

Kommentarer

  • 11 maj 2022 06:21
    Lovis

    Hej Jessica, du har skrivit japansk soja 0,5 dl samt 1 msk, vilket ska det vara?

  • 11 maj 2022 19:37
    Jessica

    Tack för uppmärksammandet!

    Det är 0,5 dl japanska soja, 1 msk kinesisk soja. Uppdaterar genast.

    Hoppas allt är bra med dig!

Logga in för att skriva en kommentar.