Glad (nästan sockerfri) påsk!

Påsken är för många synonymt med sötsaker och godis. Det är lätt att man “unnar” sig och låter både det ena och det andra slinka ner. Visst ska man unna sig. Frågan är bara vad och hur mycket, och om man är beredd att betala baksmällan och priset. För min egen del har jag slutat “unna” mig saker som ger mig tillfredsställelse för stunden, men som i gengäld väcker många och långa negativa tankar och processer i kropp och hjärna. Det är inte värt det. Det kostar mer än det smakar. De här galet goda choklad krispen , kan jag äta med gott samvete (förutsatt att jag håller mig till en eller ett par ;) och vid väl valda tillfällen såklart. Innehåller bara nötter, frön, mörk choklad, kokosfett och flingsalt. Till ca 40 st behövs minimuffins formar 250 g blandade nötter (jag hade cashew, pekan, pistage, valnöt, hasselnöt och mandel) 1 dl blandade fröer (sesam, pumpa, solros och linfrön exempelvis) 1 msk kokosfett 1 msk vatten 2 dl kokoschips 100 g mörk choklad, 70% flingsalt Sätt ugnen på 200 grader. Hacka nötterna i grova bitar och häll ner i en skål. I med fröerna, olja och vatten. Blanda väl. Häll sedan i en ugnssäker form och rosta nötterna ca 15 min. Håll koll så de inte bränns vid. Ta sedan ut dessa och låt svalna. Blanda ner kokoschipsen. Smält chokladen i mikro och häll den sedan över nötblandningen. Blanda väl. Klicka ut i minimuffinsformar som står på en bricka. Strö över lite flingsalt. Ställ sedan denna i frysen tills krispen svalnat. Om man nu inte ska äta alla på en och samma gång ;) kan man fortsätta förvara dem i en burk i frysen. Glad påsk på er!

Kommentarer

29 mars 2013 14:12

salsasyrra

Glad påsk på dig oxå!
29 mars 2013 14:27

Jessica

Tackar :D
30 mars 2013 11:21

Gr8

Mums, föör gott! men inte för mig.. Inte riktigt än :D Glad Påsk :D

Logga in för att skriva en kommentar.