Grekiska färsbiffar med fetaost och tomatsås

Här kommer ett recept på saftiga köttfärsbiffar med smak av citron och vitlök som tillagas i en smakrik tomatsås. Rätten toppas med smulad fetaos och kalamataoliver innan servering. Du som är plusmedlem hittar också receptet här. 

Ingredienser till 4 portioner:

• 1 tsk Lökpulver

• 1 krm Grovmalen svartpeppar

• 1 nypa Salt

• 1 msk Torkad oregano

• 1 krm Grovmalen svartpeppar

• 1 nyp Salt

• 500 g Köttfärs blandfärs (50% nöt 50% gris)

• 1 st Lök gul,

• 1 klyfta(or) Vitlök

• 1 st Citron

• 1 msk Smör fett 80 %

• 100 g Fetaost fett 25%

• 60 g Kalamataoliver KRAV med kärna KUNG MARKATTA

• 1 burk Passerade tomater

• 1 klyfta(or) Vitlök

• 5 g Sambal oelek

• 1 tsk Honung

Gör så här:

1. Riv citronskal och blanda med färs, finhackad lök, pressad vitlök, salt och peppar. Forma till 4 biffar och stek i smör i en stor stekpanna ca 4 min. Vänd och stek på andra sidan ca 4 min till.
2. Blanda passerade tomater, honung, sambal oelek, lökpulver, oregano, salt och peppar i en skål.
3. Håll tomatsåsen över biffarna. Låt sjuda ca 5 minuter. Strö över smulad fetaost och hela oliver innan servering.