Jessicas blogg

1991686

Jag är en träningstokig 46- åring med siktet inställt på en frisk och stark kropp. Jag har ätit lågkolhydratkost under många, många år. Jag kör en mix av paleo och LCHF vilket betyder mindre frukt med tillägg av några få mjölkprodukter. Intresset och hälsofördelarna jag fick av kosten gjorde att jag blev ännu mer intresserad och insåg att det här var något som jag skulle vilja jobba med. Hjälpa folk att må bättre, med hjälp av rätt sorts mat och här är vi nu. Diplomerad kostrådgivare via Anna Hallén utbildningar. Redo att hjälpa och peppa dig på vägen till att nå ditt hälsomål! Om det så gäller viktnedgång, hålla vikten, må bättre, träna på lågkolhydratkost, eller bara få orken tillbaka.

16 november 2013 13:26

Kall kanelpannkaka med pepparkakssmör

Godaste frukosten just nu! Kan tänka mig att äta det här sju dar i veckan för resten av mitt liv ;) Det blir en blandning av jul möter kanelbulle. I en frukost. För bra för att vara sant? Till en portion använder jag: 2 ägg 1 msk vispgrädde 1 msk vatten 1-2 tsk fiberhusk kanel lite smör eller kokosolja 25 g smör 0,5-1 msk pepparkakskrydda 15 g hackad sötmandel 1 msk riven kokos Börja med att vispa upp äggen tillsammans med vätskan. Tillsätt fiberhusk och vispa ytterligare. Smält lite kokosolja eller smör i stekpanna och häll ner smeten. Pudra över kanel efter tycker och smak. Stek gyllenen på båda sidor. Ställ sedan åt sidan för att svalna. Blanda smör med pepparkakskrydda och bred på den kalla pannkakan. Den ska vara så pass kall att smöret inte smälter. Rulla ihop och skär i mindre bitar. Strö över hackad sötmandel och riven kokos. Klart att äta! Väldigt gott tillsammans med en kopp kaffe!

Kommentarer

16 november 2013 15:05

evave

Låter gott! Testar direkt. :)
16 november 2013 16:00

Jessand

Lät gott som fika....ska jag testa nån dag :-)
16 november 2013 16:41

svalu

Det ser ut och låter gott. Ska banne mig prova. Till lediga julveckan rent av. :)
16 november 2013 16:50

Audrina

låter ju underbart gott Detta skall testas :))
17 november 2013 08:56

Jessica

Ja prova på! Vill dock höja ett varningens finger för att det kan vara beroendeframkallande ;)
17 november 2013 09:02

Audrina

ok bra så vi vet. skall till Ica och inhandla pepparkakaskrydda som jag då inte hade hemma:)
17 november 2013 11:39

BirtheX

Mums! Du är toppen Jessica. I år kommer jag kunna avstå den gräsliga Alladinask-terrorn i jul.
17 november 2013 13:45

Jessica

Tack snälla :) Klart du kommer klara dig undan Aladdin, det finns ju godare och bättre val :D
17 november 2013 20:45

Frihet

En dum fråga, finns det en burk med färdigblandade pepparkakskryddor? Tacksam för svar
17 november 2013 22:04

evave

Joo det finns, men jag blandade själv. Kanel, nejlika och kardemumma.....det går lika bra det.
18 november 2013 21:17

Frihet

Tack tack för svaret!
19 november 2013 07:00

Jessica

Sant, finns en färdig påse med malda pepparkakskryddor!

Logga in för att skriva en kommentar.