icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Jag är en träningstokig 46- åring med siktet inställt på en frisk och stark kropp. Jag har ätit lågkolhydratkost under många, många år. Jag kör en mix av paleo och LCHF vilket betyder mindre frukt med tillägg av några få  mjölkprodukter. Intresset och hälsofördelarna jag fick av kosten gjorde att jag blev ännu mer intresserad och insåg att det här var något som jag skulle vilja jobba med. Hjälpa folk att må bättre, med hjälp av rätt sorts mat och här är vi nu. Diplomerad kostrådgivare via Anna Hallén utbildningar. Redo att hjälpa och peppa dig på vägen till att nå ditt hälsomål! Om det så gäller viktnedgång, hålla vikten, må bättre, träna på lågkolhydratkost, eller bara få orken tillbaka.
23 januari 2023 16:23
2

Köttfärslåda med grönsaker

2fa0ccb1-9c31-4e0e-99fe-e2eedd658bf1.jpg

Här kommer ett recept på en köttfärslåda som även innehåller både grönsaker och ris. Färsen blandas med kokt ris, gärna från gårdagen och smaksätts med vitlök och andra kryddor. Grönsakerna skivas tunt och läggs ovanpå färsen som i sin tur toppas av ett lager med krossade tomater. En portion innehåller endast 340 kcal! Du som är plusmedlem hittar även receptet här.

Ingredienser till 4 portioner:        

  • 1 krm Grovmalen svartpeppar

  • 1 tsk Salt

  • 1 msk Oregano

  • 1 msk Fond, kött eller vegetarisk

  • 1.5 dl Vatten

  • 500 g Köttfärs blandfärs (50% nöt 50% gris)

  • 1 st Aubergine

  • 1 st Paprika grön

  • 1 st Paprika röd

  • 2 dl Ris långkornigt parboiled kokt

  • 1 burk Tomater krossade konserv m lag

  • 1 klyfta(or) Vitlök

Gör så här: 

  1. Lägg färs, kokt kallt ris, oregano, salt, svartpeppar och pressad vitlök i en bunke. Blanda väl. Tryck därefter ut i en ugnsform 20x30 cm.
  2. Skala löken. Skiva aubergine, paprika och lök i tunna skivor. Fördela och lägg omlott över färsen.
  3. Bland ihop krossade tomater, fond och vatten i sen skål. Fördela tomatblandningen över grönsakerna. Ställ in i 225 graders varmluftsugn ca 30 minuter.

Variationstips

Blandfärsen kan bytas ut mot valfri färs så som vegetarisk, kyckling, lamm etc. 

Gillar

Kommentarer

  • 24 januari 2023 07:32
    Bella50

    Mums vad gott det ser ut Jessica ...man äter verkligen "med ögat "  och jag älskar "allt-i-ett-mat " yes

    Ha det fint / Bella50

    PS...ser inte mer än vitlök...men antar att det ska vara en gul lök också DS

    Senast uppdaterad 24 januari 2023 07:54

  • 1 februari 2023 13:53
    Jessica

    TAck Bella! 

    Bra observarat, visst ska det även med en gul lök :) Uppdaterar receptet genast! 

     

Logga in för att skriva en kommentar.