Kyckling med rostat blomkålsmos
Enkel och snabb middag som sköter sig själv i ugnen. Vill du öka fettprocenten och göra rätten mer LCHF-vänlig går det utmärkt att tillsätta smör i blomkålsmoset. Du som är plusmedlem hittar även recepet här.
Ingredienser till 4 portioner:
- 1 krm Svartpeppar
- 1 nypa Salt
- 600 g Blomkål
- 4 msk Olivolja
- 1 klyfta(or) Vitlök
- 500 g Kyckling bröstfilé u skinn rå
- 250 g Broccoli
Gör så här:
- Dela blomkålen i bitar och lägg på en plåt. Ringla över 2 msk olja och pressa över vitlök. Rosta i 200 graders ugn ca 20 minuter.
- Stek kycklingfiléerna i ugnen ca 20 minuter samtidigt som blomkålen. Ringla över 2 msk olivolja. Salta och peppra.
- Koka broccolin i lättsaltat vatten.
- Mixa den rostade blomkålen till ett mos och servera tillsammans med kyckling och broccoli. Smaka av med salt och peppar.
Gillar
Kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar.
Ingen har kommenterat detta inlägget.