icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Jag är en träningstokig 46- åring med siktet inställt på en frisk och stark kropp. Jag har ätit lågkolhydratkost under många, många år. Jag kör en mix av paleo och LCHF vilket betyder mindre frukt med tillägg av några få  mjölkprodukter. Intresset och hälsofördelarna jag fick av kosten gjorde att jag blev ännu mer intresserad och insåg att det här var något som jag skulle vilja jobba med. Hjälpa folk att må bättre, med hjälp av rätt sorts mat och här är vi nu. Diplomerad kostrådgivare via Anna Hallén utbildningar. Redo att hjälpa och peppa dig på vägen till att nå ditt hälsomål! Om det så gäller viktnedgång, hålla vikten, må bättre, träna på lågkolhydratkost, eller bara få orken tillbaka.
12 mars 2023 14:33
5

Kycklinggratäng med mango chutney

428b26a1-2eea-41d8-96b3-ee3d73d51d37.jpeg

Här kommer ett recept på en syrlig och lite het gratäng med kyckling, paprika, mango chutney och sambal oelek. Jag serverar gratängen tillsammans med blomkålsris, men det går givetvis bra att använda vanligt ris om du föredrar det.  Vill du miska på fettet går det bra att välja magrare mejeriprodukter. Du som är plusmedlem hittar även receptet här. 

Ingredienser till 4 portioner:        

  • 1 krm Grovmalen svartpeppar

  • 1 tsk Salt

  • 500 g Kyckling bröstfilé u skinn rå

  • 1 st Paprika röd

  • 400 g Champinjoner

  • 1 msk Smör fett 80 %

  • 2 dl Vispgrädde fett 40%

  • 2 dl Creme fraiche fett 34%

  • 2 msk Mango Chutney

  • 5 g Sambal oelek

  • 80 g Ost hårdost fett 28%

  • 500 g Blomkål

Gör så här: 

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Strimla kycklingfileér och paprika och skiva champinjonerna.
  2. Stek kycklingstrimlorna ca 5 minuter i en stor stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg ner i en ugnssäker form. Stek därefter svampen till den får fin färg och fördela över kycklingen. Toppa med den strimlade paprikan.
  3. Bland ihop grädde, crème fraiche, mango chutney och sambal oelek. Häll såsen i formen.
  4. Riv osten och strö denna över gratängen. Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.

Gillar

Kommentarer

  • 13 mars 2023 12:45
    KaLiJe

    Det lät supergott så tack för receptet, sparar det för kommande dagar :P

  • 14 mars 2023 08:38
    Bella50

    Detta ska jag testa redan idag yes.

    Jag har allt utom mango hemma....så tar nog Plommonchutney istället  och hoppas det går lika bra

    Det finns flera burkar av det  här...som oftast "glöms bort ".

    Utvärdering kommer. 

    TACK för tips. Jessica yes

  • 14 mars 2023 14:56
    Jessica

    Hoppas det ska smaka KaLiJe!

    Tror det går lika bra med plommonchutney Bella. Ska bli kul att höra din utvärderingyes

  • 14 mars 2023 17:48
    Bella50

    Tack tack taaa...ck.🙏

    Så gott det blev med plommonchutney också, Jessica.

    Detta är en keeper. 👌😋

    db61c1bd-8d10-4530-ab89-10ce214c6ea2.jpg

    Senast uppdaterad 14 mars 2023 17:54

  • 15 mars 2023 07:28
    Jessica

    Så kul att höra❤️😁

     

Logga in för att skriva en kommentar.