Kycklinggryta med sötsur sås

Här kommer ett recept på en enkel och snabb kycklinggryta med sötsur sås. En portion med ris innehåller 510 kcal, 10 g fett, 37 g protein och 67 g kolhydrater. Vill du minska ytterligare på kalorier och kolhydrater kan du ersätta riset med blomkålsris alternativt shiratakinudlar. Du som är plusmedlem hittar även receptet här. 

Ingredienser till 6 portioner:      

• 5 dl Vatten

• 3 msk Arrowrot

• 1 tsk Salt

• 1 msk Curry

• 750 g Kyckling bröstfilé u skinn rå

• 900 g Wokgrönsaker FINDUS

• 560 g Ananas skiv egen juice SUN VALLEY

• 1 klyfta(or) Vitlök

• 0.5 dl Chilisås glasflaska HEINZ

• 2 msk Sojasås

• 1 msk Smör fett 80 %

• 80 g Cashewnötter

• 3.5 dl Ris långkornigt parboiled okokt

Gör så här:

1. Skär kycklingfileérna i mindre bitar. Låt steka tillsammans med pressad vitlök i smör i en stor stekgryta. Tag därefter upp och lägg åt sidan.
2. Häll ner spadet från ananasen och tillsätt arrowroten. Vispa runt så det inte finns några klumpar. Tillsätt därefter soja, chilisås och vatten. Låt såsen koka upp tills den tjocknar något.
3. Vänd ner frysta wokgrönsaker, kyckling och curry. Blanda runt och låt sjuda ca 8 minuter. Dela ananasen i mindre bitar och vänd ner i grytan. Rör runt och låt stå ungefär ytterligare två minuter.
4. Toppa med cashewnötter innan servering.
5. Koka ris enligt förpackning och servera tillsammans med kycklinggrytan.

Serveringstips:

Med ris eller nudlar.