icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Jag är en träningstokig 46- åring med siktet inställt på en frisk och stark kropp. Jag har ätit lågkolhydratkost under många, många år. Jag kör en mix av paleo och LCHF vilket betyder mindre frukt med tillägg av några få  mjölkprodukter. Intresset och hälsofördelarna jag fick av kosten gjorde att jag blev ännu mer intresserad och insåg att det här var något som jag skulle vilja jobba med. Hjälpa folk att må bättre, med hjälp av rätt sorts mat och här är vi nu. Diplomerad kostrådgivare via Anna Hallén utbildningar. Redo att hjälpa och peppa dig på vägen till att nå ditt hälsomål! Om det så gäller viktnedgång, hålla vikten, må bättre, träna på lågkolhydratkost, eller bara få orken tillbaka.
27 november 2016 17:24
18

LCHF saffransostkaka

Hoppas ni alla har en härlig första advent. Själv började jag dagen med en saffransostkaka och en kopp pepparkakskaffe till det. Jag klagar inte, kunde inte fått en bättre start på denna dag :D

Den här ostkakan passar både som frukost och som dessert. Här kommer den garanterat få en plats på helgens frukostbord.

Till 4 portioner behöver du:

250,0 gram Keso färskost fett 4% 
4,0 st Ägg konventionellt rått
3,0 dl (ovispad) Vispgrädde fett 40% 
4,0 st Bittermandel
1,0 krm Vaniljpulver
0,5 dl Mandelspån

0,5 kuvert saffran 

Gör så här:
1. Låt keson rinna av i en sil. Pressa ur så mycket vätska som möjligt.

2. Vispa grädden lite lätt och blanda ner ägg, keso och finriven bittermandel i denna.

3. Häll över blandningen i en ugnssäker form. Toppa med den flagade mandeln. Grädda i 225 graders ugn, ca 30 minuter.

4. Kakan blir godast om den får svalna något. Är lite salt i smaken, då den serveras varm eller ljummen.

5. Servera tillsammans med vispad grädde och några bär.

44639606-9f64-49ff-82f7-6410b5afcae8.jpg

Gillar

Kommentarer

  • 29 november 2016 16:04
    LadyG

    På borgeby kryddgård och pobdelikatess är det tvärt om, de hela trådarna är 25% dyrare än mald saffran (det är bara de två jag har erfarenhet av dock), vilka busar!

    Du verkar ha koll på saffran, jag fortsätter bombarera dig lite wink Har du gjort sån där saffransmarinad, jag hörde med ett halvt öra om det på SVT att man kunde marinera saffranet i (cognac?) alkohol, gärna flera månader, så kunde man använda marinaden i baket istället? Jag har letat som en gnu efter hur man gör det, men hittar ingenting om hur man faktiskt gör. Hur mycket, hur länge, mörk och kall eller ljust och varmt osv.

  • 29 november 2016 17:10
    Jessica

    Haha, där slutar mina kunskaper om saffran. Men dela gärna med dig om du hittar svaret på dina frågor :)

  • 29 november 2016 19:10
    LadyG

    Jamen attans också, det var ju dystert! Men tack för att jag fått terrorisera dig, jag jagar vidare smiley

Logga in för att skriva en kommentar.