LCHF tallriken
Beroende på dina mål och din nuvarande hälsosituation kan du behöva anpassa LCHF tallriken och vad som ligger på den för att nå dit och samtidigt må ditt allra bästa.
Den som har någon form av inflammatorisk sjukdom samt värk mår exempelvis bra av att välja bort mjölkprodukter och kött från djur uppfödda på spannmål. Mjölkprodukter kan driva inflammation (på samma sätt som gluten) och spannmålsuppfödda djur innehåller mycket omega-6, vilket är inflammationsdrivande. Det kan även vara bra att undvika växtoljor gjorda på ex. majs och raps av samma anledning.
Den som har trötta binjurar mår bra av att börja dagen med ett högprotein mål kombinerat med fett. Protein hjälper till att sänka kortisolet och stabiliserar blodsockret vilket är önskvärt vid stress/trötta binjurar. Att fasta är inte att rekommendera då det ökar på stressen ytterligare, vilket även ett för lågt intag av kolhydrater gör. Det kan därför vara bra att äta lite mer kolhydrater, men förlägga dessa senare på dagen och alltid som en del av en måltid - aldrig för sig själv.
Tränar du mycket och ofta med en intensitet som tömmer dina glykogendepåer mår du antagligen bättre av ett något högre kolhydratintag. Du kan fortfarande äta LCHF, men bör se över energifördelningen och minska något på fettet till fördel för kolhydraterna. Eller kan du testa "carb refeeds", vilket betyder att du laddar med kolhydrater en dag per vecka för att äta LCHF resten av veckan.
Är du sockerberoende är det bra att utesluta mjölkprodukter då dessa underhåller sötsug och skapar beroende. Det är bra att skala av kosten och äta så "rent" och naturligt som möjligt. Undvik helt LCHF -bröd, -bakverk -godis och -desserter av samma anledning.
Bär du på en stor övervikt behöver du (oftast) inte ha koll på mängden kalorier du äter (vilket den som endast har ett fåtal kilon att gå ner med största sannolikhet behöver.) Här ligger ofta utmaningen i att lära sig äta lagom stora portioner, att lära sig skilja på hunger och sug, inte äta mellan måltiderna och att inte använda mat som medicin. En stor övervikt betyder även att många hormoner inte kan eller fungerar som de ska. Genom att dra ner drastiskt på kolhydraterna och att äta 3-4 måltider per dag kommer göra mycket för både hälsa och vikt.
Det går att skräddarsy LCHF tallriken så att den ska passa dina mål och din hälsosituation. Många tycker inte om att äta så mycket fett - men man behöver faktiskt inte äta så mycket "tillsatt" fett. Det kan räcka med att äta fet fisk, vissa köttdelar, oliver, avocado, nötter och frön samt lite kokosolja eller olivolja. Sjävl äver jag helst på det här viset, med tillägg av lite smör och en fettkaffe på morgonen ;)
Är det något du undrar över så skriv gärna en kommentar här i bloggen eller skicka ett mail om du hellre vill det.
Gillar
Kommentarer
-
Hej Jessica
Det var intressant att läsa din blogg idag.
Är även laktosfria mjölkprodukter inflammationsdrivande? Jag dricker inte mjölk, men använder grädde, creme fraiche och yoghurt i matlagningen och smoothie då o då, så det är inte så mycket jag får i mig.
Jag har fibromyalgi och skulle gladeligen försöka bli av med värken, så hur gör jag för att komma igång?
Vilket kött är godkänt? Finns det någon mejeriprodukt som jag kan äta?
Ha de gott
-
hej, jag har kickstart med Lchf veg. men dels tycker jag det är så mycket fett, men också inte gott med ersättningarna till mjölkprodukter. Jag är egentligen inte vegetarian och prövade för det brukar vara gott. min fråga är egentligen, kan jag istället byta kickstartmeny?
-
Det var mycket intressant det du skrev i din blogg. Har fastnat på en platå, händer inte så mycket med vikten, tränar 3 gånger i veckan och har ingen diet, räknar kalorier och försöker att hålla kolhydraterna på runt 100. Jag vet inte om jag klarar LCHF eftersom jag vill ha en smörgås på morgonen och en på kvällen. Jag har 28 kilo till att gå ner, så jag behövde en skjuts i rätt riktning, har du något bra tips till mig?
-
Tack för era kommentarer!
Mommo60: Ja, alla mjölkprodukter från ko är inflammationsdrivande (möjligtvis förutom råmjölk, men det är inget man lätt får tag på). Mjölkprodukter från får och get har en lite annrolunda struktur och kan vara ett bättre alternativ.
Med värk och autoimmuna sjukdomar är balansem mellan omega-3 och omega-6 än viktigare. Kött från gräsbetande djur innehåller mer omega-3. Konventionellet uppfödda djur äter spannmål som innehåller stora mängder omega-6. Viltkött, gräsbeteskött, vildfångad fisk och skaldjur (och gärna fet sådan) är bra alternativ.
Jag har även haft många klienter som fått goda resultat med nyponpulver (helpnyponpulver).
Lisbra; Det går bra, men är inget jag kan hjälpa dig med. Vänd dig till Johan http://www.matdagboken.se/?p=info&PageID=2 så kan han hjälpa dig att byta kickstart.
Gasten; svårt att ge några tips med så lite att gå på. Kan du inte föra matdagbok över ett par dagar och registrera allt du äter och dricker (maila mig sedan) så har jag lite mer att gå på?!
Logga in för att skriva en kommentar.