icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Jag är en träningstokig 46- åring med siktet inställt på en frisk och stark kropp. Jag har ätit lågkolhydratkost under många, många år. Jag kör en mix av paleo och LCHF vilket betyder mindre frukt med tillägg av några få  mjölkprodukter. Intresset och hälsofördelarna jag fick av kosten gjorde att jag blev ännu mer intresserad och insåg att det här var något som jag skulle vilja jobba med. Hjälpa folk att må bättre, med hjälp av rätt sorts mat och här är vi nu. Diplomerad kostrådgivare via Anna Hallén utbildningar. Redo att hjälpa och peppa dig på vägen till att nå ditt hälsomål! Om det så gäller viktnedgång, hålla vikten, må bättre, träna på lågkolhydratkost, eller bara få orken tillbaka.
6 juni 2021 11:45
3

Tom kha gai

062f901f-6bdc-4d4c-aeaa-1330a84a0937.jpeg

Älskar den här soppan! Kokosmjölk, lime, chili och koriander tillsammans med ingefära och kyckling ger en smakrik och härlig soppa! Låt dig inte avskräckas av den långa innehållsförteckningen, samtliga ingredienser går att finna i alla större matbutiker. Du som är plusmedlem hittar även receptet här. 

Ingredienser till 4 portioner:    

  • 1 kruka Koriander

  • 2 dl Vatten

  • 6 st Kaffir limeblad

  • 3 st Stjälkar citrongräs

  • 4 cm Ingefära

  • 1 st Röd chili

  • 500 g Kyckling bröstfilé u skinn rå

  • 1 st Lök gul,

  • 1 klyfta(or) Vitlök

  • 1 msk Kokosfett / Kokosolja

  • 2 st Lime

  • 160 g Ostronskivling BORGENS

  • 2 mellan Tomat

  • 4 dl Kokosmjölk,

  • 2 msk Fisksås Tra Chang

  • 1 msk Ostronsås Maekrua

  • 200 g Shiratakinudlar

 

Gör så här:

  1. Finhacka gul lök och chili. Fräs tillsammans med pressad vitlök i kokosolja. Skiva ingefäran i tunna skivor och banka citrongräset med knivskaftet för att frigöra smaken och vänd ner i stekgrytan.
  2. Häll därefter på kokosmjölk och vatten. Låt sjuda upp. Skiva kycklingfilén i tunna skivor och lägg ner i grytan. Låt sjuda ca 10 minuter. Dela svampen i mindre bitar och blanda ner denna tillsammans med tomat, limejuice kaffir-limeblad i soppan. Sjud ytterligare 5 minuter. Smaka av med fisksås och ostronsås.
  3. Klipp ner och strö över koriander precis innan servering.
  4. Läs på förpackningen på nudlarna och följ instruktioner. Fördela lite nudlar i en djup tallrik och häll därefter på soppan. Smaklig spis!

Variationstips

Det går bra att utesluta koriandern, samt att byta ut shiratakinudlarna mot ris- eller äggnudlar. 

Kommentarer

  • 6 juni 2021 21:59
    Bella50

    Att jag ska ha så svårt för både kokosmjölk och koriander....sad...men det är säkert lika gott som allt du lagar.

    Ha det gott nu Jessica yesheart

  • 13 juni 2021 15:18
    Jessica

    Tack fina Bellaheart

  • 14 juni 2021 07:10
    Bella50

    Nu får vi ta vara på dagarna. heart

    Senast uppdaterad 14 juni 2021 07:11

Logga in för att skriva en kommentar.