icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Jag är en träningstokig 46- åring med siktet inställt på en frisk och stark kropp. Jag har ätit lågkolhydratkost under många, många år. Jag kör en mix av paleo och LCHF vilket betyder mindre frukt med tillägg av några få  mjölkprodukter. Intresset och hälsofördelarna jag fick av kosten gjorde att jag blev ännu mer intresserad och insåg att det här var något som jag skulle vilja jobba med. Hjälpa folk att må bättre, med hjälp av rätt sorts mat och här är vi nu. Diplomerad kostrådgivare via Anna Hallén utbildningar. Redo att hjälpa och peppa dig på vägen till att nå ditt hälsomål! Om det så gäller viktnedgång, hålla vikten, må bättre, träna på lågkolhydratkost, eller bara få orken tillbaka.
9 juli 2023 20:18
2

Tonfisk med mangosalsa

7de2348d-0ca3-47c6-83e1-29aff15cf2dc.jpg

Idag bjuder vi på en syrlig och fräsch mangosalsa som serveras tillsammans med stekt tonfisk. Det är även supergott att grilla tonfisken för den som har möjlighet. Receptet passar bland annat dig som äter enligt AIP, paleo, medelhavskost och GI. Du som är plusmedlem hittar även receptet här.

Ingredienser till 4 portioner: 

  • 0.5 kruka Koriander
  • 600 g Tonfisk rå
  • 2 msk Olivolja
  • 400 g Mango
  • 2 st Avokado
  • 20 cm Gurka
  • 2 st Lime
  • 0.5 st Lök röd
  • Flingsalt

Gör så här:

  1. Skala och skär mango, avokado och gurka i kuber. Skala och finhacka löken. Lägg i en skål.
  2. Grovhacka koriandern och vänd ner i skålen. Tillsätt pressad lime och blanda grönsakerna.
  3. Stek tonfisken i olivolja, ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt. Servera tillsammans med mangosalsan.

Variationstips

Det går bra att använda frusen mango och avokado. Tonfisken kan bytas ut mot lax. Det blir även gott att grilla fisken om möjlighet finns. 

Gillar

Kommentarer

  • 10 juli 2023 16:29
    LinusPL

    Det ser läskande ut!

    Nu gillar jag inte koriander, färsk tonfisk, olivolja, mango, lime... men jag kan byta ut till exempelvis dill, konserverad tonfisk alt lax, rapsolja, äpple, citron. Så detta inspirerar jättemycket i alla fall! 👍

  • 10 juli 2023 18:33
    Jessica

    Glad att kunna inspirera även om du gillar helt andra smaker😊

     

Logga in för att skriva en kommentar.