icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Jag är en träningstokig 46- åring med siktet inställt på en frisk och stark kropp. Jag har ätit lågkolhydratkost under många, många år. Jag kör en mix av paleo och LCHF vilket betyder mindre frukt med tillägg av några få  mjölkprodukter. Intresset och hälsofördelarna jag fick av kosten gjorde att jag blev ännu mer intresserad och insåg att det här var något som jag skulle vilja jobba med. Hjälpa folk att må bättre, med hjälp av rätt sorts mat och här är vi nu. Diplomerad kostrådgivare via Anna Hallén utbildningar. Redo att hjälpa och peppa dig på vägen till att nå ditt hälsomål! Om det så gäller viktnedgång, hålla vikten, må bättre, träna på lågkolhydratkost, eller bara få orken tillbaka.
10 juni 2023 17:59
2

Torskrygg med ugnsrostad blomkål

 

cdfec8c0-4c0e-4a37-aebf-6e7dd2b09729.jpg

Rostad blomkål är ett supergott tillbehör som passar bra till det mesta. Här har vi valt att smaksätta blomkålen med citron, vitlök och persilja. I detta recept serverar vi blomkålen tillsammans med torskrygg som fått sjuda i lättsaltat vatten.  Du som är plusmedlem hittar även receptet här.  

Ingredienser till 4 portioner:         

  • 0.5 msk Persilja, fryst eller färsk
  • 1 nypa Salt
  • 1 krm Lökpulver
  • 300 g Torsk rå
  • 500 g Blomkål
  • 0.5 st Citron
  • 2 msk Olivolja
  • 0.5 klyfta(or) Vitlök

Gör så här:

  1. Lägg torskryggen i en kastrull. Häll på vatten och sjud på medelvärme ca 5 minuter. Fisken ska ha en innertemp på 56 grader när den är klar.
  2. Bryt blomkålen i mindre buketter. Lägg i en skål.
  3. Riv skalet från citronen och pressa ner saften över blomkålen. Tillsätt olja, salt, pressad vitlök, lökpulver och finhackad persilja. Blanda väl.
  4. Strö ut blomkålsbuketterna på en ugnsplåt och ställ in i 225 graders ugn 25-35 minuter. Känn efter med en sticka att blomkålen är mjuk, men gärna har lite tuggmotstånd.
  5. Servera den ugnsrostade blomkålen till fisken.

Variationstips

Torskryggen kan bytas ut mot annan vit fisk, alternativt lax. 

Gillar

Kommentarer

  • 10 juni 2023 18:07
    LinusPL

    Detta kommer jag att laga snart! Med lax, som också åker med i ugnen 😋

  • 10 juni 2023 18:50
    Jessica

    Smart att slänga in laxen med😁

     

Logga in för att skriva en kommentar.