Vad göra?

När man inte kan sova? Det hör väl kanske inte till vanligheterna att koka bearnaisesås men det är vad jag har gjort. Jag har suttit och stickat sedan småtimmarna inatt men man orkar inte sticka hur många timmar som helst så jag började slösurfa på olika hemsidor och såg att Birgitta Höglund lagt ut ett recept på just ovanstående sås. Fördelen med det här receptet är att man börjar med att koka en bas som räcker till flera omgångar sås. Jättebra för då känns det inte lika meckigt att koka sås nästa gång, det är ju en del moment i en bea. Nu blev den inte helt lyckad, jag hade nog lite för varmt smör, den höll ihop men det var på håret. Smaken var det dock inget fel på. Jag har bestämt mig för att 2016 är året då jag ska lära mig att slå en riktig bea. Färdig i all ära, jag äter det ibland och det är ju enkelt att få fram på bordet, men sedan jag började med LCHF tycker jag att de färdiga såserna smakar surt. Och jag bara älskar en hemgjord, fluffig och smörsmakande bea.❤️ Det finns ju även recept på bea som stavmixas men de tycker jag blir för tunna. Matsnobb, jag? 😳😉 Mina matlagningsprojekt gillas inte alltid av min familj och jag kan tänka mig att det här är ett av de mindre uppskattade då kokt vinäger stinker, vilket även jag är benägen att hålla med om, men lite smällar får man ta. Dessutom låg alla och sov vid projektstart så ingen kunde klaga. Nu sitter jag här mätt och nöjd efter två kokta ägg med min bea till. Ska nog sticka ett par varv till...