icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Min viktresa som går oväntat bra hittills
3 december 2012 20:09
4

Lussebullar

Har velat fram och tillbaka om jag ska bakanlussebullar eller inte. Jag vet att det finns LCHF bullar men dom ser så tråkiga och platta ut. Vet inte hur dom smakar men tror dom blir väldigt kompakta. Men nu har jag hittat ett recept här på bloggen som jag ska prova, med dinkelmjöl i, vet att det inte är mycket till LCHF men det är bara jul en gång om året ;) Lussebullar 50 gram jäst 100 g smör 5 dl mjölk (valfri sort. Kan också använda Sojamjölk) 1 burk kesella 2 pkt saffran 0,5 g 1 dl fruktsocker 0,5 dl sukrin eller sötin (finns i hälsokosten) 1/2 tsk salt 17 dl siktat dinkelmjöl Smula jästen i en degbunke. Smält smöret, häll i mjöljen och låt degväskan bli fingervarm. Häll den över jästen. Lös saffran i degspadet och tillsätt Kesella. Blanda mjölet med sötningsmedel och salt. Häll i mjölblandningen och arbeta degen en stund. Den ska inte bli lika kompakt som vanlig saffransdeg. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min. Värm ugnen till 225°. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta eventuellt in mera mjöl. Baka ut den till ca 30 kusar eller `vanliga` släta bullar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och låt jäsa övertäckta i ca 30 min. Pensla saffransbröden med uppvispat ägg och dekorera med russin, om så önskas. Grädda mitt i ugnen 6-12 min (beroende på vilken ugn du har). Jag älskar julen och tänkte baka lussebullar på fredag och nästa helg är det dags för vår årliga pepparkakshustävling med våra bästa vänner. Fjärde året i rad, så sjukt kul att få konstruera/designa sitt egna pepparkakshus och rolig aktivitet. :) Lycka till med bullarna! Ha en fin kväll, S

Kommentarer

  • 3 december 2012 20:36
    Kattaha
    Hej. Vill du ha riktiga lchf lussekatter\bullar. Kolla in dena: http://mariannslchf.se/lussekatter-lchf/
  • 3 december 2012 20:17
    Mocki
    Men tack, det är klart jag äter med måtta, en bulle åt gången. ;))
  • 3 december 2012 20:15
    kawaii
    Jag tycker att du tar ett bra beslut som bakar lussebullar, somsagt så är det bara jul en gång och om du äter med måtta kommer det inte att skada.
  • 3 december 2012 20:37
    Kattaha
    Glömde att skriva att dessa ser ganska ok ut. Kolla bilderna på dem.

Logga in för att skriva en kommentar.