icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Jag har varit överviktig hela mitt liv.
Det är inte jättemycket egentligen. Tja, 10 kg är väl en del. Mullig har alltid varit ett sätt att beskriva mig.
Trots att jag är lång.
Trots att jag rör på mig.
Trots att jag är glutenintollerant... Jag vet hur det känns när doktorerna tittar på mig lite konstigt, när de inser att jag kollar om jag är glutenintollerant. Hur det säger att jag är väldigt "välnärd" för att vara det.
De som har glutenintollerans brukar nämligen vara väldigt smala pga att de tar upp så lite av allt gluten som kommer ner i våra tarmar.

Men jag fruktar inte.
Min mamma och jag har alltid kämpat lite tillsammans, och ju mer hon vill få en engagerad - tja, ju mer vill man ju streta emot. Hon är ju min mamma. Säger hon att jag borde låta bli att ta den där extra lilla portionen av potatisklyftor så är det klart att jag skall ha den, och njuta av den högljutt.

Men nu har jag flyttat ut och inser mer än någonsin hur viktigt det är att äta rätt och må bra.
Och inte bara det, utan att se bra ut. Jag är inte ett dugg ytlig. MEN jag vill se bra ut, för tycket JAG att jag ser bra ut, så MÅR jag bra. Och DET är som sagt det viktigaste.

Så alla ni där ute som känner som jag.
Kämpa på. För vi kan klara det!
9 februari 2013 15:37
1

Lättlagad Tomatsoppa! + recept

Idag blev det en god tomatsoppa till lunch, enkel. Receptet är på bilden nedanför. GÖR SÅHÄR: - häll i de krossade tomaterna i en skål. Om du inte gillar stora tomatbitar (som jag) kan du använda en handmixer. När soppan är slät och fin häll i den i en kastrull och vänta tills det börja bubbla, rör om lite då och då. - Lägg i lite salt och peppar efter smak och 1 tsk torkad oregano. Jag hade även i vitlökskrydda och torkade chiliflingor för lite sting, vilket kan ersättas med en liten pressad vitlöksklyfta och ca 1/2 tsk finhackad, färsk chili. - häll i mjölken och rör om. - hacka köttbullarna i fjärdedelar och stek/värm i mikro någon minut. Häll i soppan och låt koka under lock i ca. 3 minuter på låg värme. - Häll upp soppan i en skål och lägg på hackad mozzarella och färsk basilika. Lätt, snabbt och himmelskt gott när mozzarella smälter i soppan! Mums ps. Jag lyckades spilla min andra portion över min stackars bok. Jag fick så bråttom att torka av den att jag glömde av att både ipaden och hemtelefonen blivit drabbade de med. Då älskar man sina böcker!

Kommentarer

  • 9 februari 2013 16:20
    Payday
    Ser gott ut.

Logga in för att skriva en kommentar.