Bekvämlighet eller.....?
Tiden går så fort och det är svårt att hinna med allt, då är det lätt att även matplaneringen kan bli lite slentrianmässig. Tänker på valet av grönsaker. För att allt skall gå så fort som möjligt, handlar jag oftast bland annat t.ex. bara vitkål, zucchini, purjo, paprika, tomater och morötter. Lök och vitlök är ett måste, så det finns alltid med. Fick upp ögonen häromdagen då jag tittade i några böcker om grönsaker. Så många olika som man bara använder ibland alternativt inte alls och så goda och varierade i smak, textur och färg. Ta t.ex. aubergine, blomkål, palsternacka, betor, alla kålsorter, kålrabbi, kålrot, majrova, rättika, svartrot och många fler. Alla örter och ogräs (som man också kan äta) inte att förglömma. Halloweentiden har ju också sina pumpor av olika sorter. Som sagt det finns många fler grönsaker och bladgrönsaker av alla sorter. När jag sedan bläddrat vidare kom alla ljuvliga recepten och påminde mig om, att det nog vore på tiden att börja bli lite mer allsidig och släppa de ingrodda vanorna och examinera lite mer bland många fler råvaror och kryddor och släppa loss fantasin i köket.
Gillar
Kommentarer
-
Tack för bra tips och påminnelser! Jag är också jättedålig på att variera måltider och grönsaker... Dessutom är jag något av en periodare; just nu är det mycket vitkål, men sedan kanske jag snöar in på baba ganoush eller något annat. 🙈😂
-
När barnen var små hade vi ett projekt att vi tillsammans hittade en ny grönsak eller frukt i affären.
I en annan period försökte jag använda 3 grönsaker med olika färger till middagen.
Men just nu är det mycket gurka, sallad, tomat och lök. Så bra tips att hitta flera varianter.
-
Jag kör med lök, vitlök, purjo, broccoli, blomkål, morot, rödbeta och gröna bönor - i små bitar av varje i varje middagsmål. Det blir snabbt och bekvämt... och jag får en del goa vitaminer osv... i mig...
-
Tack för Ditt inlägg! Håller med om att det är många grön- och rotsaker man glömmer bort! Rödbetor, kålrot, rättika, tack för påminnelsen!
-
Visst är det så, alla ni som har reagerat på mitt inlägg, MagganD, jojo59, BirtheX, svalu, LinusPL, Elka, ulla165, Nira74, och Magsi. Det är så lätt att bara göra "som vanligt" och då glömma bort denna enorma mångfald av grönsaker som finns överallt. Det vet vi alla, att omväxling förnöjer!
Senast uppdaterad 2 november 2025 21:22
Logga in för att skriva en kommentar.