Felaktiga föreställningar

[FET]Mera från recensionen av The China study:[/FET] Vi vet i dag en väldig massa om sambandet mellan näring och hälsa. Men den verkliga vetenskapen har begravts under irrrelevant och t.o.m. skadlig information - dvs kvasivetenskap, modedieter och propaganda från livsmedelsindustrin. Många av de föreställningar som människor blivit informerade om vad gäller mat, hälsa och sjukdom är felaktiga: • Generna som vi ärvt från våra föräldrar är [FET]inte [/FET]den viktigaste faktorn om vi ska falla offer för de tio vanligaste dödsorsakerna. • Hoppet att genetisk forskning till sist ska leda till botande läkemedel bortser från betydligt kraftfullare lösningar som kan utföras redan idag. • Läkemedel och kirurgi botar inte de sjukdomar som dödar flest amerikaner. • Läkarna vet troligtvis inte vad patienterna själva kan göra för att få full hälsa. För mer än fyrtio år sedan kunde Campbell aldrig själv ha gissat att den mat vi äter kan föhindra sjukdom i så stor grad. Han levde i den lyckliga villfarelsen att amerikanarnas kost var den bästa i världen. Campbell vill inte göra något mindre än att omdefiniera vad vi tror vara god näring. De provocerande resultaten av fyra årtionden av biomedicinsk forskning bevisar att en rätt kost kan rädda liv. Det finns över 750 vetenskapliga referenser i denna bok, och den övervägande delen är förstahandskällor som inkluderar hundratals av vetenskapliga publikationer från andra forskare. Denna forskning visar vägen till hur vi kan minska cancer, hjärtsjukdomar, stroke, diabetes, auto-immuna sjukdomar, benskörhet, Alzheimers, njursten och blindhet. Några av dessa resultat - som publicerats i de bästa vetenskapliga tidskrifterna - visar att: • Kostförändring kan göra att diabetespatienter slipper medicinering. • Hjärtsjukdomar kan fås att gå tillbaka med enbart kost. • Bröstcancer är kopplad till nivåerna av kvinnligt hormon i blodet, vilket bestäms av den kost vi äter. • Mejeriprodukter kan öka risken för prostatacancer. • Antioxidanter från grönsaker och frukt förbättrar mental prestation i hög ålder. • Njursten kan förhindras med en hälsosam kost. • Typ 1 diabetes, som drabbar barn, beror på fel diet. Dessa resultat visar att en god kost är det kraftfullaste vapnet vi har mot sjukdom och ohälsa. Vi måste få insikt om varför felaktig information dominerar vårt samhälle och varför vi tar så grovt fel när när vi undersöker sambandet mellan kost och sjukdom, hur vi befrämjar hälsa och behandlar sjukdomar.

Vivekas blogg

Felaktiga föreställningar

Kommentarer